الخس
يعتبر خضار الخس من أشهر الخضراوات الورقية من حيث الأكل و الزراعة و الفائدة الصحية، و هو مميز بمحتواه العالي من مضادات الأكسدة القوية و المغذيات الطبيعية.
فوائد خضار الخس للجسم
- تقوية الجهاز المناعي.
- خسارة الوزن.
- تعزيز صحة القلب و خفض الكولسترول.
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
- المساعدة في علاج اضطرابات النوم و الأرق.
- من فوائد خضار الخس أنه يحافظ على بيئة الجسم قلوية.
- غذاء صديق لمرضى السكري.
- مكافحة السرطان.
- تعزيز صحة العظام و تقويتها.
- تعزيز صحة العين و النظر.
فوائد خضار الخس للبشرة
- تحسن صحة الجلد و وقايته من التجاعيد.
- المساعدة على تجدد الخلايا.
- الوقاية من حب الشباب.
- الوقاية من أشعة الشمس.
- إزالة السموم و تحسين النوم.
فوائد الخس للحامل
- محتوى ثمار الخس من الألياف الغذائية يساهم في تعزيز عملية الهضم و الحماية من الامساك.
- تناول الخس الغني بالبوتاسيوم يساعدك على الاسترخاء و يعزز النوم العميق.
- يساعد تناول الخس على مكافحة الالتهابات والعدوى الميكروبية التي قد تكونين عرضة لها خلال فترة الحمل.
- يعزز تناول الخس عملية تنظيم مستويات الكولسترول بفضل محتواه العالي من الألياف و مضادات الأكسدة.
- يحتوي خضار الخس على البوتاسيوم الذي يساهم في تنظيم مستويات ضغط الدم، و يعمل على وقايتك من خطر أمراض القلب و السكتات الدماغية.
- يساهم الخس في منع السرطان، وخاصة سرطان الثدي وسرطان الدم لذلك، فإن استهلاكه خلال نظامك الغذائي سيعود بمنافع كبيرة على جسمك مستقبلاً.
- يساعد تناول الخس على التقليل من التوتر و القلق بسبب اثاره المهدئة ومحتواه العالي من البوتاسيوم.
- يساعد في الحفاظ على الخلايا العصبية و حمايتها من خطر الموت أو خطر تطور أمراض الاعصاب.
أنواع خضار الخس
- الخس الروماني ( المصري ) : و هو الخس ذا الأوراق الطويلة حلو المذاق، المشهور باستخدامه في السلطة اليونانية، و هو أكثر أنواع الخس شهرةً في مناطق الشرق الأوسط.
- الخس ذو الأوراق الخضراء والحمراء.
- الخس ذو الرأس : يأتي بأوراق خضراء كبيرة لينة و بمذاق حلو.
- الخس الثلجي : أبيض من الداخل و نسيجه هش وهو ذو طعم خفيف يمكن استخدامه في انتاج العصائر.
المصادر و المراجع