يعد القمح من الاطعمة المفيدة لصحة الانسان، حيث يصنع الانسان من القمح الخبز والمعكرونة وغيرها، وهناك الكثير من أنواع القمح ومنها القمح المبرعم.
القمح المبرعم وأهميته
يعد القمح من أهم الأطعمة التي تعالج الكثير من الأمراض والمشاكل في جسم الانسان، حيث يحتوي على مركبات طبيعية فعالة وعدد من الانزيمات والاحماض الامينية المفيدة للجسم، لذلك سنطرح في هذا المقال فوائد القمح المبرعم وطريقة عمله.
فوائده
- يساعد في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية في الجسم
حيث اكدت الدراسات احتواء القَمح المبرعم على البوتاسيوم الذي يساعد في تقليل ضغط الدم والحد من الاضرار نتيجة ارتفاعه
- يقوي الجهاز المناعي في الجسم
حيث يحتوي على كثير من مضادات الأكسدة المقاومة للجذور الحرة في الجسم وتعمل على التخلص منها
- مضاد لعلامات التقدم في السن
يحتوي القمح المبرعم على أهم العناصر الغذائية التي تقاوم الشيخوخة وعلامات التقدم في السن التي تؤثر على الشعر والبشرة
- يقي من السرطان
تؤكد الابحاث العلمية احتوائه على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من أكسدة الخلايا التي ينتج عنها الأورام الخبيثة
- يعزز صحة العضلات في الجسم
حيث أن القمح المبرعم مصدر هام لعنصر البروتين فيساعد في بناء العضلات وتجديد الخلايا التالفة في الجسم
تعزيز الطاقة في الجسم
- حيث يحتوي على مستويات عالية من مركبات الاوكتاكوسانول التي تحول الكربوهيدرات الى طاقة في الجسم
- يحسن عمليات الايض في الجسم
ان فيتامين B6 والنياسين وحمض الفوليك يحسن من عملية التمثيل الغذائي في الجسم، لذلك يحمي القَمح المبرعم من زيادة الوزن وارتفاع نسبة الدهون في الجسم
- يقلل من الاصابة في مرض السكري
هناك ارتباط بين ارتفاع نسبة الهوموسيستين في الجسم والعديد من الأمراض المزمنة كالسكري وأمراض القلب
- مفيد جدا للمرأة الحامل
ينصح الاطباء المرأة الحامل تناول القمح المبَرعم الذي يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تقوي صحة المرأة والجنين ويحميها من فقر الدم .
طريقة تحضير القمح المبرعم
- كوب من القمح الكامل العضوي
الطريقة
- ينقع القمح في الماء لمدة 12 ساعة
- نصفيه ونضعه في صحن زجاجي وفقه قطعه من الشاش النظيف ونغسله كل ست ساعات حتى لا يتعفن
- بعد مرور يوم كامل يتنبت القمح ويوضع في الثلاجة
المصادر والمراجع