نقص البروتين عند الأطفال
نقص البروتين عند الأطفال يؤدي إلى الإصابة بمرض الكواشيوركور وهو أحد أشكال سوء التغذية الشديدة، ويكون ناتج عن نقص في بعض المعادن والفيتامينات الأساسية التي يحتاجها الجسم، و ترتفع نسبة الإصابة بين الأطفال الذين تقل أعمارهم عن أربع سنوات، وينتشر في المناطق الريفية خاصة أفريقيا الجنوبية، والمناطق التي تعاني من مجاعات أو حدوث كوارث طبيعية أو جفاف، فما هي أعراض نقص البروتين عند الأطفال.
احتياجات الأطفال من البروتين
تتحدد كمية البروتين التي يحتاجها الطفل مع وزن جسمه، فكلما زاد العمر يقل معدل النمو وتنخفض كمية البروتين التي يحتاجها الطفل وفيما يلي نسبة البروتين التي يحتاجها الجسم الأعمار المختلفة لكل من الذكور والإناث.
- الفئة العمرية من ١-٣ سنوات يحتاج الذكور ١.٠٨ غرام لكل كيلو غرام، أما الإناث ١.٠٨ غرام لكل كيلوغرام.
- الفئة العمرية من ٤-٥ سنوات يحتاج الذكور ٠.٩١ غرام لكل كيلو غرام، أما الإناث ٠.٩١ غرام لكل كيلوغرام.
- الفئة العمرية من ٩-١٣ سنوات يحتاج الذكور ٠.٩٤ غرام لكل كيلو غرام، أما الإناث ٠.٨٧ غرام لكل كيلوغرام.
- الفئة العمرية من ١٤-١٨ سنوات يحتاج الذكور ٠.٩٩ غرام لكل كيلو غرام، أما الإناث ٠.٧٧ غرام لكل كيلوغرام.
نصائح تغذوية للأطفال
تختلف الكميات التي يحتاجها الجسم بإختلاف العمر كما ينصح بتقليل السكريات المضافة والدهون المشبعة والمتحولة وفيما يلي بعض المواد الغذائية الهامة التي يحتاجها الطفل:
- مصدر البروتين مثل اللحوم الخالية من الدهون والدواجن والبيض والفاصوليا والبازلاء والمكسرات.
- تناول الفواكه الطازجة أو المجففة أو في شكل عصير.
- تناول الخضروات الطازجة .
- الحليب ومنتجاته.
- الحبوب الكاملة أو الشوفان أو الفشار والأرز.
أعراض نقص البروتين عند الأطفال
- حدوث انتفاخ في الجلد، ويعتبر من الأعراض المصاحبة لحالة الكواشيوركور، وتحدث نتيجة انخفاض كمية الألبومين في الدم، ويعتبر من البروتين المتوفر بكثرة في الجزء وسائل من الدّم.
- انتفاخ البطن نتيجة لتراكم السوائل داخلها، ويرجع ذلك إلى انخفاض ضغط الاسموزىّ الغرويّ، الذي يقوم بضغط السوائل باتجاه الدورة الدموية الذي يمنع تراكم السوائل تحت الأنسجة وفي البطن والذي يكون نتيجة نقص بروتين الألبومين.
- تراكم الدهون في خلايا الكبد مما يُسبب الالتهاب، ونُدب الكبد في بعض الحالات تؤدي إلى فشل في الكبد.
- يُؤثر نقص البروتين على الجلد والشعر والأظافر حيث تعتمد في نموها على البروتينات.
- تأخر النمو عند الأطفال حيث أن البروتين يساعد في تكوين كتلة العضلات والعظام، ولذلك يعتبر التقزم هو من أكثر علامات سوء التغذية.
- ارتفاع نسبة الإصابة بالعدوى البكتيرية.
- خسارة الكتلة العضلية.
- زيادة نسبة التعرض للكسور العظام.