تعتبر نبتة الذرة أحد المصادر الغنية بالعناصر الغذائية التي تقدم للانسان الفوائد الصحية المهمة حيث تعمل على علاج الأمراض والوقاية منها.
جدول المحتويات
فوائد نبتة الذرة
- تعد الذرة مليئة بالسعرات الحرارية, فهي تتضمن 342 سعرة في كل 100 غرام, و من الممكن اعتبارها غذاء رئيسي في العديد من الحميات
- تقلل نبتة الذرة من فرصة الاصابة بالبواسير و سرطان القولون و المستقيم, عن طريق احتوائها على
الألياف الضرورية التي تجعل عملية الهضم تقوم بأدائها بشكل أفضل و الحد من الإصابة بالإمساك
فإن كأس واحد من الذرة يحتوي على 19% من حاجة الإنسان اليومية من الألياف - نظراً لإحتوائها على الكثير من المعادن، فيتواجد الحديد و الزنك و المغنيسيوم و المنغنيز و النحاس
و الفسفور بوفرة، و كما توجد كمية من السيلينيوم، و يعد الفسفور هو المسؤول عن النمو بشكل
طبيعي و يعمل على الحفاظ على صحة العظام و يحسن وظائف الكلى، و يوفر المغنيسيوم نبض
طبيعي و يعمل على تقوية العظام. - وضحت الدراسات أن نبتة الذرة تحتوي على الكثير من موانع التأكسد التي تمنع تشكل الجذور الحرة
التي تسبب السرطان، و قد وضحنا أن طهي الذرة يرفع من كفاءة موانع التأكسد التي توجد فيها،
يعد حمض الفينول عامل مضاد للسرطان، و قد أظهر نتائج إيجابية في مكافحة تكون الأورام مثل
سرطان الثدي و الكبد. - له القدرة على مكافحة تصلب الشرايين، و يؤثر على نسبة الكوليسترول في الدم فيساعد في
تجنب أمراض القلب و الشرايين. - يستعمل نشا نبتة الذرة في تحضير الكثير من مستحضرات التجميل، و كما يمكن وضعه بشكل مباشر
ليعمل على تهدئة تهيج البشرة و يعالج طفح الجلد، و كما يمكن استبدال المواد النفطية المسرطنة
المستعملة في مستحضرات التجميل بنشا الذرة.
الفيتامينات
كما يحتوي نبتة الذرة على نسبة وفيرة من الفيتامينات، و منها فيتامينات (ب) المسؤولة عن صحة الجهاز العصبي و الإدراك، و منع فرصة الاصابة بداء البلاجرا الذي يسمى بالإسهال، و كما تحتوي الذرة على حمض البانتوثينيك و هو فيتامين مهم للكربوهيدرات و البروتينات و الدهون الصادرة عن عملية الأيض، كما أن نبتة الذرة توفر الكمية الضرورية من حمض الفوليك اليومية، و التي نعتبرها ضرورية للسيدات الحوامل، لأن نقص حمض الفوليك يعمل على إنجاب أطفال بوزن قليل و كما يؤدي ذلك الى حدوث عيوب بالأنبوب العصبي عند الولادة، و أيضا يمكن للذرة أن توفر الجسم بكاروتين بيتا الذي يعطينا فيتامين (أ) في الجسم و يعمل على تحسين البصر و البشرة، وكما توفر الجسم بفيتامين (ه) الذي يعد مانعاً للتأكسد الطبيعي.
المصادر والمراجع
