الذرة
فوائد دقيق الذرة كثيرة ومتعددة، وتتركز فوائد دقيق الذرة في احتوائها على الكثير من العاصر الغذائية المهمة لصحة البشرة حيث تحتوي على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة وغيرها، ويوجد نوعان من انواع الذره الأبيض والاصفر وهما يتشابهان كثيرا في القيمة الغذائية ودقيق الذرة يعتبر من الأشياء الصحية التي ينصح الطبيب تناولها ولكن باعتدال وعدم الإفراط في أكلها ويوجد الكثير من فوائد الذره
ما هي فوائد دقيق الذرة
- كوب واحد من الذرة يحتوي ٤١٦سعر حراري
- الدهون الكلية ٩.٩
- لا يوجد فيه اى نوع من الدهون المشبعة
- البروتين ١١ جرام
- الكربوهيدرات الكليه٧٥ غراما
- نشويات ٧.٣غراما
- الألياف ٧.٣ غراما
- لا يوجد فيه أى نسبة من الكوليسترول
- كما أنه يقلل الاصابة بالامساك
- ١.٦من الماغنسيوم
- البوتاسيوم ٣٠٠ ملليغرام
- عنصر السيلينيوم ١٦ ملليغرام
- كما أنه يعزز نشاط مضادات الاكسده الموجوده في فيتامين c فيتامين e
عناصر مفيدة فى دقيق الذرة
الصوديوم
- يحتوى على كميات قليلة من الصوديوم حيث يشمل الكوب الواحد على ٦ مليغرامات من الصوديوم ويساعد على الغذاء الذى يحتوى على دَقيق الذرة على الوقاية من ارتفاع ضغط الدم
مضادات الاكسده
- تحتوى على الكاروتينات وهى من ضمن مضادات الاكسده ونسبتها ٧٠ فىالمئه من إجمالي الكاروتيناتفىالذرهكما أنه يوجد له فائدة عظيمة على صحة العينين حيث تم ربط المستويات العالية من الكاروتينات الوقاية من أمراض التنكس الموجودة في عدسة العين.
الغلوتين
- يوجد هناك مشاكل هضمية كثير يسببها عنصر الغلوتين حيث يسبب مشاكل هضمية بالنسبة للأشخاص كما أن هذا العنصر يعمل على تماسك العجين فى دَقيق الذرة ثم نقوم بإضافة البيض لإعطاء التماسك المطلوب.
دَقيق الذرة المدعم
- بعد عملية طحن الذرة يتم اكتسابه فوائد عظيمة لأن عند الطحن فان قيمه الذرة الغذائية سوف تقل لذلك تقوم بإضافة عناصر غذائية إلى دَقيق الذرة بإضافة عليه قيمه غذائيه عاليه.
- فيصبح الدقيق غنى بفيتامين b1 و b2 والحديث حيث يتم احتواء كوب واحد دَقيق الذرة المدعم على ١.٨ملليغرام من فيتامين b1و٠. ٩مليغرام من b2و١١ مليغرام من فيتامين c و٩ مليغرام من الحديد و٢٣٨ميكروغراما
فوائد دقيق الذرة للرجيم
- يشعر دقيق الذرة الإنسان بالشبع التام وبذلك فان كمية الطعام الذى يقوم الشخص يتناولها تقل كثيرا عن المعتاد كما أنه يقلل نسبة الكوليسترول فى الدم الضار ويرفع نسبة الكوليسترول المفيدة.
- مما يعمل على التقليل من الدهون الضارة كما أنه يحتوى على العديد من البروتين النباتى ونسبة قليلة جدا من الدهون فان دقيق الذره فوائده لا تعد ولا تحصى لانه يحتوى على كمية قيمه غذائيه عاليه تمد الجسم بما يحتاجه.