اللبن الرائب
هو أحد مشتقات الحليب، ويتم تحضيره بتخمير الحليب في أجواء مناسبة، وهو غذاء متداول وشائع الاستخدام، وهو سائل كثيف، حامض الطعم؛ وذلك لاحتوائه على “حمض اللاكتيز”، بالإضافة إلى احتوائه على عناصر غذائية هامة مثل: الكالسيوم، الفسفور، المغنيسيوم، الكربوهيدرات، الفيتامينات، والبروتينات، وغيرها من العناصر الغذائية الأخرى.
فوائد اللبن الرائب الصحية
يحقق اللبن الرائب العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان ومنها:
- يساعد على تقويه العظام والأسنان ويقي من الإصابة بمرض هشاشة العظام؛ وذلك بسبب احتوائه على نسب عاليه من الكالسيوم.
- يساعد الجسم على امتصاص المواد الغذائية والمعادن التي تحتويها الأطعمة الأخرى.
- يساعد على إزالة السموم الموجودة في الأمعاء؛ وذلك بسبب احتواء اللبن الرائب على “حمض اللاكتيز”.
- يساعد على علاج تقلصات المعدة.
- يساعد على التخلص من الإسهال.
- يقوي الجهاز المناعي في الجسم، ويدعم وظائفه.
- يحمي الجسم من الإصابة بالشيخوخة المبكرة، وذلك لاحتوائها على العديد من المعادن مثل الكبريت الفسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك والسيلينيوم.
- يمد الجسم بالطاقة.
- يساعد في خفض ضغط الدم العالي.
- يساعد في التخلص من الالتهابات الداخلية وخاصة التهابات الجهاز البولي والتناسلي.
- يساعد في التخلص من التخمة والتلبك المعوي وخاصة بعد تناول الأطعمة الدسمة.
- يساعد و يحمي الجسم من التعرض للجفاف، ويساعد على الحد من الشعور بالعطش في أيام الصيف الحارة.
- يساعد خلايا الجسم على إفراز الأنزيمات، وتوفير الطاقة اللازمة لها للقيام بعملياتها الحيوية.
- يدعم وظائف الكبد، ويعمل على تنشيطه.
- يساعد الخلايا على عمليه التجديد والبناء؛ وذلك لأنه يعزز كميات البروتين في الجسم.
- يساعد على التخلص من حالات الأرق؛ وذلك لأنه غني بمواد “التربتوفان”.
- يقلل نسبه الكولسترول في الدم.
- يقلل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، وذلك عند تناوله بشكل منتظم.
- يساعد الجسم في التخلص من أعراض القولون المؤلمة.
- يحسن الحالة المزاجية لدى الفرد.
- يحافظ على صحة وسلامه الجهاز العصبي.
- يخلص الجسم من الغازات المزعجة والمتراكمة في الجهاز الهضمي.
- يساعد في التئام الجروح بشكل أسرع، وخاصة لدى مرضى السكري.
فوائد اللبن الرائب الجمالية
- يساعد في عمليه إنقاص الوزن، حيث أنه قليل السعرات الحرارية، ويمنح الشعور بالشبع لفترات طويلة، ويساعد في زيادة معدلات الأيض في الجسم.
- يساعد على الحفاظ على صحة البشرة والشعر وذلك لاحتوائه على مجموعات وافره من الفيتامين.
- يدخل اللبن الرائب في صناعة الكثير مستحضرات التجميل والكريمات الجلدية؛ نظرا لفوائده الكثيرة للبشرة.
- استخدام اللبن الرائب كقناع على البشرة يساعد على: التخلص من البقع الداكنة، والتصبغات الجلدية، والآثار الناتجة عن حروق الشمس، إضافة إلى أنه يقلل من ظهور علامات التقدم بالعمر على البشرة، كما يقوم بالمساعدة في شد البشرة، والتخلص من مسامات البشرة الواسعة، وتبييض البشرة، وزيادة لمعانها ونعومتها.