فوائد القهوة التركية

كتابة: أحمد الشخشير - آخر تحديث: 24 سبتمبر 2019
فوائد القهوة التركية

يوجد في القهوة التركية سعرات حرارية مرتفعة لكن هذا لا يمكن اعتباره صحيحًا إلا إذا كان فنجان القهوة
يحتويفعليًا على الحليب أو السكر أو الكريمة أو أيّ المضافات التي تزيد من السعرات الحرارية لمحتوى
الفنجان،حيث إنّ كوب من القهوة السوداء التقليدية لا يحتوي إلا على 2 سعرة حرارية فقط، وبالرغم من
ذلك فان للقهوة جمهور واسع لا يمر يومًا دون ارتشاف بعضها قبل البدء بنشاطات يومه المعتادة.

 

مكونات القهوة التركية

تشتهرحبوب القهوة الطازجة بلونها الأخضر والتي تحتوي على مكونات مختلفة أشهرها الكافيين، ولكن
بمجرد ما تعرضت للتحميص سيتغير لونها للبني وهو اللون المعتاد والمتداول لهذه الحبوب في العالم،
وبالتالي سيُفقدها التحميص بعضًا من المكوّنات الأخرى بما في ذلك المركبات النشطة كحمض الكلوروجينيك.

إقرا أيضا :  ما هي فوائد اكل البيض يوميا

أما مكونات القهوة من المغذيات فهي متوزعة بين مضادات الأكسدة وكميات صغيرة من المعادن كالكالسيوم
والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك، بالإضافة إلى كميات بسيطة من من الفيتامينات .

 

فوائد القهوة التركية

  • تنشط الأداء الرياضي: تحتوي القهوة التركية  على جرعة مرتفعة من الكافيين الذي يعتبر مفيدًا للرياضيين بشكل خاص .
  • تحتوي على مضادات الأكسدة: توفر القهوة مركبات مفيدة كأحماض الكلوروجينيك التي تقلل من الالتهابات وتحسين مستويات السكر والكوليسترول في الدم وارتفاع ضعط الدم .
  • تخفض من خطر الإصابة بالأمراض العقلية: يساعد محتواها على حماية الدماغ من بعض الحالات العصبية كمرض الزهايمر والسكتة الدماغية ومرض باركنسون والخرف .
  • تقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض: يساعد شرب القهوة التركية على التقليل من خطر الإصابة بالسكري وأمراض القلب، كما تقلل من خطر الإصابة بالاكتئاب وسرطان الكبد وسرطان بطانة الرحم وتليف الكبد .
  • تحتوي مضافاتها على خصائص مضادة للجراثيم: ستزيد فوائد القهوة التركية عند إضافة بعض الأصناف كالهيل الذي يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على الحد من الإلتهابات، وتقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، كما يتميز بخصائص مضادة للجراثيم ومكافحة السرطان.
إقرا أيضا :  فوائد الدراق الصحية للحامل

 

أضرار القهوة 

  • تزيد من خطر الإصابة ببعض المشاكل الصحية كالسمنة وزيادة مستويات الدهون الثلاثية ومرض السكري من النوع 2 لذيك يفضّل شربها دون إضافة السكر.
  • للقهوة التركية بعض الآثار السلبية كاضطرابات النوم والقلق ويعود ذلك لمحتواه المرتفع من الكافيين المرتبط بحساسية الكافيين.
  • ترفع من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم نتيجة محتواها المرتفع من الكافيين، وبالتالي يُنصح البعض بعدم تناولها منعًا لحدوث ذلك.
إقرا أيضا :  دورة فيتامين د والتحكم بالكالسيوم

مصدر 1

مصدر 2

 

15 مشاهدة