طريقة عمل فطيرة النوتيلا
طريقة عمل فطيرة النوتيلا تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل فطيرة النوتيلا غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
مقادير و محتويات عجينة الفطير
- عدد اثنين كوب من الطحين أو الدقيق و يفضل أن يكون منخول.
- عدد اثنين من ملعقة الزيت.
- عدد أربع من ملاعق الزبدة.
- واحد كوب فقط من الماء و يفضل أن يكون دافئ.
- رشة أو ذرة ملح.
مقادير و مكونات حشوة النوتيلا
- شوكولاتة ذائبة إلا وهي النوتيلا.
- مكسرات حسب الرغبة.
- جوز هند حسب رغبتك.
طريقة تحضير فطيرة النوتيلا
- نقوم بمزج الدقيق مع الزيت والزبدة عن طريق الفرك بالأصابع ونبدأ تدريجيا بإضافة الماء.
- نقوم بالعجن بأيدينا جيدا ثم نضع العجينة بعض من الوقت لتخمر.
- على سطح رخامة نظيفة احضر العجينة وابدأ في تقسيمها إلى أربعه أقسام أو أربعة قطع.
- نقوم بفرد كل قطعة من العجين باستخدام النشابة التي تستخدم في الفرد ولكن ملحوظة قبل البدا في الفرد نرش قليل من الدقيق على الرخامة حتى لا تلتصق بها العجينة.
- عند فرد القطعة الأولي للحصول على قوام رقيق أضع فوقها القطعة الأخرى التي تم فردها ثم أعيد الفرد مرة أخرى باستخدام النشابة.
- أضع مكونات الحشوة وهي النوتيلا وأي إضافة أخرى معها مثل المكسرات والجوز هند حسب الرغبة نضعهم فوق العجينة و راعي أن تترك مساحة كافية على الأطراف.
- اكرر خطوة فرد القطعة الثالثة والرابعة بنفس الطريقة السابقة ثم بعد فردها سويا نضعهم فوق الحشو كغطاء لها.
- نقوم بغلق الأطراف والجوانب جيدا بالثني لاسفل إلى أن أتأكد أنها أغلقت.
- أضع الفطيرة في صاج أو صينية فرن مخصصة.
- قبل وضع الفطيرة في الفرن أراعي أن يكون الفرن ساخن من قبلها بثلث أو نصف ساعة على درجة حرارة عالية ولتكن مائتي درجة مئوية.
- أضع الفطيرة حتى تنضج أو حتى تحمر وعلى حسب الفرن الوقت المطلوب يكون ثلث ساعة أو أقل لذلك من الأفضل متابعتها.