جدول المحتويات
طريقة عمل فطيرة البيتزا
طريقة عمل فطيرة البيتزا تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل فطيرة البيتزا غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها:
*تتراوح مده تحضير فطائر البيتزا السريعة من 15 دقيقه ل 30 دقيقه وتكفي هذه الكمية 20 فرد.
المكونات:
- ثلاثه أكواب دقيق خبز منخول.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيره من الملح.
- خمسه ملاعق صغيره من الحليب المجفف.
- خمسه ملاعق صغيرة من السكر.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
- نصف كوب صغير من زيت نباتي.
- كوب صغير من الماء الدافئ.
مكونات حشو فطائر البيتزا:
- ملعقة صغيرة من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
- عدد 6 حبات من السوسيس المعلب.
- رشة فلفل اسود.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الكزبرة الناعمة.
- ثلاث ملاعق من البقدونس الناعم.
- بصلة متوسطة.
- رشة ملح.
- ثمرة طماطم.
- نصف كوب كبير من الجبنة الموتزاريلا.
- ربع كوب كبير من الكاتشاب.
- ربع كوب كبير من جبن الكاسات.
طريقة تحضير العجينة:
- نخلط كل من السكر والخميرة ومسحوق البيكنج بودر ورشة الملح في إناء.
- نضع جميع السوائل بالخلاط الكهربائي حتى يمتزجوا جيدا، ثم نضعهم على المكونات السابقة بمكنة العجين الكهربائية ليصبحوا كالعجينة.
- نقسم العجينة إلى كرات متساوية في الحجم ووضعهم في وعاء زجاجي ورشهم بالزيت النباتي ثم تغطية لإناء وتركه لمدة نصف ساعة لكي تتخمر العجينة.
- نقوم بفرد كرات العجينة واحدة تلو الأخرى في صينية مخصصة للبيتزا وتركها مرة أخرى لمدة خمس دقاق حتى تخمر قليلا.
طريقة تحضير الحشوة:
- وضع مقلاه كبيرة على نار هادئة ثم نضع بها الزيت حتى يسخن ونضيف بعد ذلك البصل المفروم حتى ينضج ويكتسب اللون الذهبي ثم نضع السوسيس المقطع إلى قطع صغيرة وجميع التوابل والخضار بعد تقطيعه شرائح صغيرة.
- نشعل الفرن لكي يسخن قبل طهو البيتزا به بعشر دقائق على الأقل.
- نوزع الكاتشب على العجينة ثم نضع الحشوة والجبنة الموتزاريلا على العجينة بالتساوي.
- نضع البيتزا في الفرن بعد تسخينه على نار هادئة حتى تنضج وتصبح جاهزة وتقدم بجانب بطاطس مقرمشة وبعض أنواع المخلل.
