تغذية مرضى النقرس

كتابة: مجد ذوقان - آخر تحديث: 7 أكتوبر 2019
تغذية مرضى النقرس

يعتبر مرض النقرس من الامراض المنتشرة في وقتنا الحاضر و يطلق عليه اسم داء الملوك و خاصة في الدول الاوربية و هو ينتج عن طريق تناول اللحوم بدرجة كبيرة و شرب المشروبات الكحولية وسنتعرف اليوم أسباب هذا المرض، وعلى الأطعمة المسموح تناولها لمرضى النقرس.

النقرس

هو مرض يصيب الانسان ان اكثر من تناول اللحوم و المشروبات الكحولية، و يعرف على انه التهاب حاد يصيب مفاصل جسم الانسان، والمسبب الأساسي لهذا المرض هو ارتفاع في حامض البول بالدم و الذي يؤدي الى احداث ترسبات في الحمض داخل المفاصل و الكلى

أسباب مرض النُقرس

  • ينشأ مرض النقرس من ارتفاع مُستوى حمض اليوريك في الدّم، وهناك العديد من الحالات المرضيّة والأدوية والأغذية التي تُحفّز على ارتفاعه، منها:
  • الخضوع لعمليّة جراحيّة، أو المُعاناة من مرض شديد بشكل مُفاجئ.
  • إلحاق ضرر بالمِفصل.
  • الإصابة بأنواع من العدوى.
  • تناول أنواع من الأدوية، مثل الأدوية المدرة للبول المُستخدَمة لعلاج مرض ارتفاع ضغط الدّم أو مشاكل القلب.
  • تناول دواء سايكلوسبورين، أو الخضوع للعلاج الكيميائيّ.
  • الخضوع للحِمية الغذائيّة القاسية، أو الصّوم لفترة طويلة.
  • الإصابة بحالة الجفاف النّاتجة عن قلّة تناول السّوائل.
  • تناول المشروبات الكحوليّة بكميّات كبيرة.
  • تناول الأغذية الغنيّة بمادّة البيورين؛ مثل اللّحوم الحمراء، والمأكولات البحريّة القشريّة.
  • تناول المَشروبات الغازيّة بكثرة.
إقرا أيضا :  اعراض انسداد قناة فالوب

ماذا يأكل مريض النقرس

  • المجموعة الأولى: وهي الأغذية التي تحتوى على البيورين بمقدار عالي وهي السردين وكبد الماعز والمخ، وبالإضافة إلى الكلاوي، والبنكرياس وعيش الغراب، هذه الأغذية يجب على المريض تجنبها أو التقليل منها.
  • المجموعة الثانية: الأغذية التي تحتوي على مادة البيورين بنسب أقل، وهي اللحوم الحمراء، والدواجن وبعض الأسماك، والأغذية البحرية بشكل عام مثل الكابوريا وبالإضافة إلى البقوليات الجافة مثل : العدس والحمص والبازيلاء، وبعض الخضار مثل السبانخ وهذه المجموعة يجب على مريض النقرس الاعتدال في تناولها وعدم الدمج بينها في آن واحد أي يجب التنويع معها بأشياء أخرى.
  • المجموعة الثالثة: وهي الأغذية التي تكون فقيرة من البيورينو  وهي من الأغذية الممتازة لمريض النقرس ولا تشكل خطر عليه وهي: الحبوب ومشتقاتها والخبز، الالبان ومشتقاتها، البيض، والمكسرات بكل أنواعها، والزيوت النباتية، والكافيار، وجميع أنواع الفواكه والخضار ما عدا السبانخ.
إقرا أيضا :  أعراض وعلاج ارتفاع الضغط الدموي

المصادر والمراجع

المصدر

15 مشاهدة