يعد الّليمون من أنواع الفاكهة الحمضية (الحمضيات)، و يتم اعتباره ثالث أهم محصول حمضي بعد اليوسفي و البرتقال، و فوائد فاكهة الليمون متعددة و كثيرة
بعض المعلومات عن فاكهة الليمون
هو من الفاكهة الحمضية التي أطلق عليها العلماء اسم citrus Limon، و قد وجد العلماء أنه غني بالمركبات الفينولية phenolic compounds و بالإضافة إلى احتوائه على الفيتامينات و المعادن و الألياف الغذائية و الكاروتينات و الزيوت الأساسية، لذا تعتبر هذه الفاكهة من ثمار الفاكهة المفيدة و الضرورية لصحة الإنسان.
فاكهة الّليمون و التركيب الغذائي لها
يتكون كل 100 جم من عصير الليمون من العناصر الغذائية التالية :-
- الماء 92.31 غم
- الطاقة 22 سعرة حرارية
- البروتين 0.35 غم
- الدهون 0.24 غم
- الكربوهيدرات 6.90 غم
- الألياف الغذائية 0.3 غم
- مجموع السكريات 2.52 غم
- الكالسيوم 6 ملغم
- الحديد 0.08 ملغم
- المغنيسيوم 6 ملغم
- الثيامين 0.024 ملغم
- الريبوفلاين يكون بمقدار 0.015 ملغم
- النياسن 0.091 ملغم
- فيتامين ب6 مقداره 0.046 ملغم
- الفولات 20 ميكروغرام
- فيتامين ب 12. 0 ميكوغرام
- فيتامين أ فيه 6 وحدات عالمية
- 5 ميكروغرام بالنسبة لفيتامين هـ (ألف_توكوفيرول)
- 0.15 ملغم فيتامين د
- فيتامين ك 0 ملغم
- الكافيين 0 ملغم
- الكوليسترول 0 مغلم
فوائد فاكهة الليمون
- يتضمن الّليمون وجود الكثير من المركبات المهمة المفيدة للإنسان و لصحته على سبيل المثال المركبات الفينولية و مركبات الفلافونويد
- يحتوي على الفيتامينات و المعادن و الألياف الغذائية و الزيوت الأساسية و الكاروتينات، حيث تكون فوائد الليمون الصحية مرتبطة بمحتوى الليمون من هذه المواد، و بالأخص عندما نتحدث عن فيتامين ج و مركبات الفلافونويد
- لمركبات الفلافونويد الموجودة في اللّيمون فوائد متعددة أهمها محاربة السرطان، كما أنها تقوم بتحفيز موت الخلايا السرطانية، و تمنع تكاثرها و الزيوت المتواجدة فيه أيضاً تساهم في كبح السرطان
- تعمل مركبات الفلافونويد على تخفيض نسبة الكوليسترول و ليبيدات دهون الدم
- يقوم حمض الستريك برفع معدل حرق الدهون في الجسم، و يقوم بخفض مستويات خطر الإصابة بالسمنة
- بسبب وجود البكتين في القشور يقوم برفع معدل الشبع، و يقلل من كميات الأكل و السعرات الحرارية المأخوذة
- يحفز البكتين المتواجد في الليمون على تكاثر خلايا الأمعاء و تحفز إنزيماتها عى العمل
- يعالج عصير الليمون المرضى المصابون بحصى في الكلى أو في البول بالكالسيوم و ذلك من خلال زيادة حجم البول و التقليل من تركيز الأملاح و الكالسيوم و يرفع من طرح السترات و يقوم بالتقليل من الشعور بالإرهاق و التعب.
- قامت الدراسات بالإشارة إلى دور النارنجين و النارنجنين المتواجدة في الفاكهة الحمضية مثل الليمون و العنب في محاربة ارتفاع السكر في الدم، كما أنها تحارب تصلب الشرايين، و تقوم بالتخفيف من تعرض الجسم لحالات الالتهاب النشطة، و تقوم بتخفيض الإجهاد التأكسدي
المصادر والمراجع