جدول المحتويات
حلبة الخيل
تعد حلبة الخيل من أنواع البقوليات و يمكن القول أنها من أفضلهم، لاحتوائها على عناصر غذائية كثيرة، و ما يميز حلبة الخيل عدم وجود رائحة لها مثل الحلبة العادية التي ينفر الناس منها رغم فوائدها المتعددة، و لها العديد من الاستخدامات التي تغنينا عن الأدوية و العقاقير، لكن يعيبها أنها ذات طعم شديد المرارة.
نبات الحلبة
يعرف نبات الحلبة بأنه نبات بأوراق خضراء، زهرتها بيضاء اللون، و تحتوي على البذور التي نطلق عليها الحلبة، فهو نبات ذو تاريخ عريق حيث تم استخدامه قديماً في الطب البديل، و الطب الصيني.
و يعد الموطن الأصلي للحلبة هو منطقة الشرق الأوسط، حيث وجدوا أن سكان الهند هم أكثر استخداما لنبات الحلبة، حيث يمكنهم الاستفادة من كل أجزاء النبتة، بتجفيف أوراقها الخضراء و استخدامه كأعشاب.
وطحن بذور الحلبة واستخدامها كنوع من التوابل، حيث يوجد منها نوعين و هما الحلبة العادية و حلبة الخيل.
فوائد حلبة الخيل
تكمن فوائده في كثير من المواضع التي يحتاجها الإنسان، مثل:
- علاج الإمساك المزمن الذي لا يجدي معه أي عقار، حيث يعالج مشاكل الجهاز الهضمي و يخلص الفرد من مشاكله.
- تنظيف المعدة و القولون وجعل الجهاز الهضمي يعمل بشكل طبيعي دون اضطرابات.
- تناولها باستمرار يحمي الفرد من الإصابة بمرض السرطان.
- المساعدة في علاج أمراض المفاصل و الروماتيزم.
- تساعد في زيادة نشاط الجسم وحيويته.
- تساعد الجسم في التخلص من نسبة الكوليسترول العالية، بسبب وجود نسبة عالية من الألياف.
- تقوي مناعة الجسم ضد الأمراض المختلفة.
- مفيدة في حالات البرد لطرد البلغم و تنظيف الحلق تماما.
- تقوية العظام بشكل ملحوظ.
- علاج للأنيميا و أمراض فقر الدم لما تحتويه من نسبة عالية من الحديد.
- تساعد في علاج كسور العظام بشكل فعال.
- تساعد في حرق الدهون و التخلص من الوزن الزائد.
- تحتوي على مواد مضادة للأكسدة فتساعد الجسم في التخلص من الفيروسات.
- تعمل على زيادة هرمون اللبن عند السيدات في فترة الرضاعة.
الفرق بين حلبة الخيل و الحلبة العادية
تتشابه كلا من الحلبة العادية و حلبة الخيل كثيرا في الشكل، ولكن تخلفا في أمور أخرى منها:
- يميزها اللون العنابي الداكن، بينما يكون للحلبة العادية لون أصفر.
- ليس لها رائحة، لكن الحلبة العادية ذات رائحة نفاذة و قوية جدا.
- ذات طعم مر جدا، بينما الحلبة العادية يكون لها طعم مقبول إلى حد ما.
