مقالات عامة

كيفية التخلص من رائحة القلي في المطبخ

طريقة التخلص من رائحة القلي من المطبخ

تعاني أغلب ربات البيوت من الروائح الناتجة عن الطهي و خصوصاً القلي التي تنتشر في غرف و جميع أنحائها و هذه المشكلة تتوجب علينا إيجاد طريقة للتخلص من هذه الروائح.

 كيفية التخلص من رائحة القلي في المطبخ

  • الإنتباه الى ضرورة فتح نوافذ المطبخ أثناء القلي و بعده و ذلك لكي يكون من السهل خروج الهواء و دخوله، و لكي لا تفوح رائحة القَلي في المنزل .
  • لضمان شفط جميع روائح الطعام بما فيها رائحة القلي يجب تركيب شفاط كهربائي فوق الغاز.
  • عدم الإحتفاظ على الزيت الموجود في المقلاة التي تم استخدامها و تنظيفها  بالماء و الصابون، و إضافة الخل عليها عليها لنتمكن من إزالة البقع بسرعة .
  • العمل على تنظيف الغاز لإزالة أي روائح عالقة فيه و لمنع انتشارها، و تنظيف آثار القلي بعد الانتهاء منه فورا لمنع انتشار روائحه في البيت.
  • للقهوة قدرة كبيرة على امتصاص جميع الروائح الموجودة في المطبخ لذلك ينصح بوضع القليل من القهوة المطحونة في إناء و تركه في المطبخ.
  • تُساهم الميرمية في تغيير رائحة الهواء للأفضل و التخلص من رائحة القلي لذلك ينبغي
    وضع صفيح حديدي على الغاز و حرق القليل من الميرمية الجافة عليه.
  • مزج كأس من الماء النقي مع كأس من الخل و وضع المزيج على النار أثناء القلي، فتطغى رائحة الخل على رائحة القلي و لا تظهر أبداً.
  • إغلاق جميع أبواب غرف البيت كي لا تنتشر فيها رائحة القَلي وخصوصاً غرفة الضيوف و الحمامات.
  • للعمل على إذابة الدهون و الزيوت و الشحوم المتراكمة بسبب القلي، و لكي تتحول رائحة القلي
    إلى رائحة الليمون المنعشة ينصح بتنظيف الغاز بالليمون .
  • وضع القليل من الأعشاب ذات الروائح القوية و المنعشة في وعاء و وضع الماء عليها و رفعها على النار حتى تنتشر
    رائحة الأعشاب و تفوق رائحة القلي، و من الأمثلة عليها القرفة، و اليانسون و ورق الغار .
  • وضع القليل من الفانيلا في صحن و وضعه في المطبخ.
إقرا أيضا:  مفهوم الرشوة وأنواعها

 نصائح و توصيات لتخفيف أضرار القَلي

صحيح أن الأطباء لا ينصحون بتناول الطعام المقلي نظراً لأضراره على الصحة و لاسيّما على القلب و الشرايين،
و لكن يمكنك أن تخفّفي هذه الأضرار من خلال اتباع طرق القلي الصحيحة، مثل:

  • المحافظة على الزيت على درجة حرارة 190 مئوية ‏و عدم الوصول الى درجة تحلل الزيت.
  • ‏ عدم ترك الزيت يغلي على النار لمدة تتجاوز الدقيقة الواحدة من دون وضع الطعام فيه.‏
  • ‏ عدم وضع الطعام في الزيت قبل أن يغلي حتى لا يمتص كميات كبيرة من الزيت.
  • إضافة الملح على الطعام بعد القلي وليس قبله، لأنّ الملح يعمل على تفكيك جزيئات الزيت.
  • ‏ قلي الأطعمة المجمدة من دون إذابتها حتى لا تمتص كميات إضافية من الزيت.
  • يجب أن تعادل كمية الزيت المستخدمة في القلي 6 مرات حجم المادة ‏الغذائية.
  • ‏ استخدام الأواني الواسعة و تجنب العميقة منها. ‏
إقرا أيضا:  تخلص من إدمان الهاتف في 10 طرق

المصادر و المراجع

مصدر1

إسمي صابرين صبحي كاتبة ومنشئة محتوى في موقع ومنصة ويكي عرب .. نسعى للوصول إلى الهدف الأسمى بإثراء المحتوى العربي على شبكة الإنترنت وجعل موقع ويكي عرب من كبرى المواقع العربية بعون الله تعالى .

السابق
أسماك الزينة وكيفية العناية بها
التالي
كيفية إعداد صوص المشروم