التغذية

فوائد نبات الكينوا

فوائد نبات الكينوا

الكينوا هو نوع من أنواع الحبوب؛ حيث إنّه يؤكل كحبوب أو كخضروات باعتباره ورقة نبات، وهو من المحاصيل الزراعيّة الناجحة، اشتهرت زراعته في جبال الأنديز بأمريكا الجنوبيّة بشكل كبير؛ حيث اعتبر غذاءً أساسيّاً لسكّانها لمدّة لا تقل عن ستّة آلاف سنة كبديل عن الأرز، ونبات الكينّوا هو نوع من الحبوب ذات ملمس رقيق عند الطهي، وغير مستحب في طعمه نظراً لمذاقه المرير، لكن تمّ تحديث أصناف جديدة مؤخّراً من هذه الحبوب لتصبح أكثر حلاوةً وأقلّ مرارة، فأصبحت تطلب بشكل أكبر، وتزرع بمساحاتٍ شاسعة.

القيمة الغذائية لنبات الكينوا

  • تعد الكينّوا من اكثر الحبوب التي تحتوي على القيم الغذائية العالية
  • تحتوي على كل الاحماض الامينية المهمة.
  •  تعد مصدر رئيسي للبروتينات.
  • تقوم بتزويد الجسم بالطاقة الحيوية التي يحتاجها.
  • تحتوي على كمية من النشا و الكربوهيدرات و الدهون غير المشبعة.
  •  بالإضافة الى الفيتامينات مثل (B1/ B12 /B6 /B9).
  • تحتوي على حمض الفوليك و فيتامين E.
  • تحتوي على العديد من المعادن المفيدة مثل زنك والفسفور.
  • تحتوي على كمية كبيرة من الالياف لذا يتم النصح بشربها واستخدامها مع المشروبات التي تكون يومية و السلطات و العسل و المكسرات.
إقرا أيضا:  فوائد فاكهة الافوكادو

الفوائد الصحية للكينوا

  • يعزّز البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي، ويحافظ على سلامة القولون.
  • منظّم لضربات القلب.
  • منشّط لجهاز المناعة.
  • مخفّف لآثار الاكتئاب.
  • مانع لتكوين حصى المرارة.
  • يمنع تليّف الكبد.
  • نبات الكينوا يخفّض نسبة الكولسترول في الدم، ويسهّل عملية الهضم .
  • مقوٍّ للقلب، ويمنع التجلّطات وأمراض القلب والأوعية الدمويّة.
  • مصدر للألياف المغذية غير القابلة للذوبان.
  • يساعد في بناء الأجسام المضادّة.
  • يقضي على الخلايا السرطانيّة.
  • يمنع تجلّط الدم.
  • يعالج مرض السكّري، ويخفّض نسبته في الدم.
  • معالج للإمساك والتهابات القولون.
  • يشفي من مرض ترقّق العظام.
  • يمنع زيادة الوزن “محارب للسمنة”.
  • يعالج الشقيقة “الصداع النصفي”.
  • مخفّض لضغط الدم.
  • يمنع تسوّس وتكلّس الأسنان.
  • يعالج اضطرابات تسارع دقّات القلب.
  • يساعد نبات الكينوا على علاج مرض نقص تروية القلب.
  • يعالج الأمراض الجوفيّة.
  • محسّن لوظائف المعدة.
  • مدر للبول.
  • يساعد الكبد في التخلّص من السموم الضارة.
  • مقاوم للإجهاد والتعب العام.
  • مساعد في إنتاج الطاقة للدماغ.
  • يساعد على التخلّص من الفضلات.
  • يحتوي نبات الكينوا على مضادّات الأكسدة الّتي تقاوم عوامل الشيخوخة.
إقرا أيضا:  فوائد وأضرار الكربونة

المصادر والمراجع

-

مصدر 1

السابق
طريقة تنظيف البيت من الغبار
التالي
وصفات للتخلص من النحافة