طريقة تحضير خبز الهمبرجر
طريقة تحضير خبز الهمبرجر تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة تحضير خبز الهمبرجر غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى اليها.
المكونات:
- ثلاث كوب من الدقيق.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
- ملعقتان من السكر.
- أربع معالق من الزبدة.
- بيضة.
- نصف معلقه ملح صغيره.
- كوب من اللبن الدافئ.
- نصف كوب من الزبادي.
- ملعقة صغيرة من خل التفاح.
- زيت نباتي.
- سمسم.
- حبه البركة.
طريقة التحضير:
- نقوم بإحضار وعاء غير قابل للاختراق اللبن ونضع فيه اللبن ثم نقوم بإضافة السكر والماء والخميرة والزبدة حتى يذوب مع التحريك المستمر.
- إذا وصل درجة الحليب إلى درجة متوسطة يتم إبعاده من على النار.
- نقوم بعد ذلك بإضافة الخل والبيض ونضربهم بواسطة المضرب الكهربائي على سرعة هادئة حتى يختفي البيض.
- نقوم بإضافة القليل من الدقيق ونستمر بالضرب ثم نعمل على إضافة الكوب الثاني من الدقيق.
- وهكذا نعمل على خلط العجينة جيدا باليد لتصبح عجينه طريه ومتماسكة لا تلتصق باليد.
- نستمر بالعجن على رخام مدهون بالزيت لمدة ٥ دقائق.
- نقوم بوضع العجينة في وعاء خاص ثم نتركها إلى أن يتضاعف حجمها ونغطيها بقطعة من القماش نضيفه إلى أن يتضاعف حجمها.
- نقوم على تقسيم العجينة إلى أجزاء حسب الخبز المرغوب فيه مع الضغط عليها بأصابع اليد.
- نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة عاليه ثم نقلل درجة حرارته إلى أن تصلح للخبز.
- نقوم بإحضار صينية مدهونة بالقليل من الزيت ثم نقوم بوضع كرات الخبز ووضع مسافة بين كل كرة إلى أن تنضج وتصبح متماسكة.
- نقوم بدهن القليل من الزيت على الوجه ثم نقوم برش الوجه بالقليل من السمسم وحبة البركة مع الضغط عليها.
- نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن ونتركها لمده معينه ٢٥ دقيقه إلا أن تنضج وتصبح جاهزة.
- نقوم على تحمير الوجه إلا أن يصبح لونه ذهبيا.
- نقوم بتقديم خبز مرحبا الهمبرجر مع العديد من الوجبات والسندوتشات المفضلة لدى العائلة.
- نعمل على الاحتفاظ بعيش الهمبرجر داخل الفريزر حتى نحافظ عليها من التلف والإهمال وعند اللزوم إلى استخدامه نقوم بإخراجه من الفريزر ووضعه في المطبخ في درجه حرارة الغرفة حتى يذوب ثلجه وعدم وضعه في المايكروويف حتى لا ينشف ولا يجف وسوف نلاحظ بأنه موجود بحالته لم يتغير طعمه أو شكله.
