أنواع اللحم البقري
إن أنواع اللحم البقري كثيرة و متعددة، كما أن أنواع اللحم البقري لها أسماء عديدة مثل اللحم البتلو، و جميع الأنواع لها فوائد عديدة و استخدامات كثيرة
- أن اللحوم بها الكثير من البروتينات التي يحتاجها الجسم ويمدها بالطاقة اللازمة التي تحتاجها كما أنها تعمل على حماية الجسم من بعض الأمراض الخطيرة
- لحم العجل يسمى العجل لأنه مولود البقر وهو يعتبر نوعا من اللحم البقرى يقوم الجزار بذبحه في وقت مبكر لانه هذا اللحم به الكثير من الفوائد التي يحتاجها الإنسان كما أن لونه فاتح ولها رائحة طيبة وطازجه فهذا النوع من اللحوم لا يحتوي على كميات كبيره من الدهون وبذلك يعتبر من الاكلات الخفيفه
- وان هذا النوع من اللحوم لا يأخذ وقتا طويلا في الطهي لانه يحتوى على نسبة كبيرة من الحديد لها القدرة على الحماية من فقر الدم
اللحم البقري
- حيث انه يعمل على إمداد الجسم بالفيتامينات التي يحتاجها
- ويعتبر من اهم اللحوم المفيدة لجسم الإنسان فهو سريع في الهضم وأكثرهم صحة ويتميز اللحم البقرى بلون احمر داكن اللون وتتميز الدهون التي فيه باللون الأصفر كما أنه يشمل كمية كبيره من العناصر والأملاح كما أن الأطباء ينصح باستخدام اللحم البقرى مقارنة بغيره
اللحم البتلو
- هذا اللحم من أنواع لحم البقر وهو يذبح في عمر ٣ شهور وتنتمي إلى فصيلة الذكور كما أنه يعتبر من أفضل الأنواع ويتميز بلونه الوردى كما أن طبخه لا يأخد وقت طويلة ويمتلك نسبة كبيره من البروتينات المختلفة حيث ينصح الطبيب المريض بضرورة تناولها فهو لا يحتوى على كمية كبيره من الدهون لذلك يعتبر من أصح الأنواع وأفضلها
فوائد اللحم البقري
- يعمل على سهوله نمو الإنسان وزيادته
- يقوم على تنظيم السكر في الدم
- كما أنه يحمي الجسم من الإصابة بأمراض السرطان
- يساعد على كثير من التوتر والقلق
أهم استخدامه
- يستخدم في عمل ريش بقري بصوص الباربكيو
- في تحضير طبق طاجن اللحم البقرى بداخل الفرن
- يتم استخدامه في تحضير الحواوشى
- كما يستخدم في عمل ريش البتلو
- كما أنه سهل في عملية الشوى ولا يأخد وقت طويل في إعداده
- وينصح به الأطباء لمرضى الكلى الذين يعانون من ارتفاع آت انزيمات الكلى
- كما أن مدة طهيه لا تتعدى ال٣٥ دقيقة وله رائحه جذابه ولذيذه