فن الطهي

5 من أفضل الوصفات لعمل صوص الطعام

وصفات لعمل صوص الطعام

يعد صوص الطعام أحد أهم الأطباق الجانبية التي يجب أن تتواجد في شتى الأطعمة الجاهزة أو المحضرة في المنزل و التي لا يمكن أن تؤكل الا مع وجود الصوصات.

صوص الثومية بالبطاطس

المكونات

  • 2 حبة من البطاطا الصغيرة المسلوقة والمقطعة
  • 2 ملعقة كبيرة من الطحينية السائلة
  • 1 علبة من الزبادي
  • 6 ملاعق من زيت الزيتون
  • 6 فص ثوم
  • رشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود
  • 4 ملعقة كبيرة خل أبيض – اختياري

الطريقة

توضع جميع المكونات مع نصف كمية الزيت في وعاء عميق و تخلط في الخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين الى ثلاثة دقائق الى أن يصبح الخليط كريمي، ثم يصب الزيت و يستمر بالخفق و يحفظ لحين التقديم.

صوص الأيولي

المكونات

  • 2 حبة من البيض
  • 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
  • حبة من الفلفل الأخضر الحار
  • 2 فص ثوم
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • عصير حبة ليمون
  • كوب ونصف من الزيت

طريقة صوص الايولي

توضع جميع المكونات مع نصف كمية الزيت في وعاء عميق و تخلط في الخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين الى ثلاثة دقائق الى أن يصبح الخليط كريمي، ثم يصب الزيت و يستمر بالخفق و يحفظ لحين التقديم.

تتبيلة السلطة

المكونات

  • 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • 4 فص ثوم مفروم أو مدقوق
  • 4 ملاعق من خل التفاح
  • 1 ملعقة كبيرة من البهارات الايطالية
  • 1 ملعقة كبيرة من الملح
  • 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
  • 1 كوب ماء

الطريقة

تخلط جميع المكونات وتضرب بالمضرب الكهربائي حتى التجانس وتضاف الى الأنواع المختلفة من السلطة

صوص البيتزا

"<yoastmark

المكونات

  • 8 ملاعق طعام من زيت الزيتون
  • 4 فص ثوم مفروم أو مدقوق
  • 12 حبة من الطماطم المتوسطة في الحجم
  • 2 ملعقة طعام من صلصة الطماطم
  • ملعقة صغيرة ملح
  • 4 ملعقة صغيرة سكر
  • 1/2 كوب من الكاتشب
إقرا أيضا:  شوربة الشوفان بالدجاج

البهارات

  • 1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو
  • 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة من الريحان الطازج
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة صوص البيتزا

  1. يشوح الثوم في زيت زيتون مع البهارت و تقلب لثواني حتى تفوح رائحته
  2. تطحن الطماطم طحن متوسط ثم تضاف الى الوعاء مع الملح و معجون الطاطم
  3. تترك الصوص على نار هادئة لمدة لا تزيد عن النصف ساعة حتى يتسبك
  4. يضاف الكاتشب و السكر و يقلب ثم ترفع عن النار

صوص الباربكيو

المكونات

  • 3 – 4 ملاعق طعام من صوص الباربكيو
  • 2 ملعقة طعام صوص ورشستر
  • 2 ملعقة طعام خردل

الطريقة 

توضع جميع المكونات و تحرك حتى تمتزج جيدا

المصادر والمراجع

Eating Sauce Recipes

السابق
أسباب ترهل الذراعين و طرق التخلص منه
التالي
تعرف على أكثر ضيوف المعدة إزعاجاً