تعتبر قوالب السيلكون من أدوات الكيك سهلة الإستخدام والتنظيف، وقد انتشرت قوالب السيليكون في وقتنا الحالي نظراً لثمنها الرخيص وخفة وزنها.
معلومات عن قوالب السيليكون
- تم إجراء الكثير من الدراسات على قوالب السيليكون وذلك لتوضيح عيوبها السلبية التي تعود بالضرر على الانسان وخاصة في الوقت الحالي الذي كثر فيه انتشارها .
- أكدت التجارب ان قوالب السيليكون غير ضارة مطلقا على الصحة شريطة استخدامها في درجات حرارة مناسبة لها،
بمعنى ان تكون درجات الحرارة مثلما ينصح بها الخبراء . - هناك الكثير من الأشخاص يتخوفون من استخدام قوالب السيليكون لان الدراسات لم تتمثل في دراسة تأثيرها على الطعام الذي يتم خبزه فيها،
ويوجد الكثير من التخمينات بأن الاشخاص الذي يشكون من تحسسهم من المواد الكيميائية قد يصيبهم الضرر اذا استعملوها .
مزايا قوالب السيليكون
- تتميز قوالب السيليكون بانها سهلة الاستخدام وذلك بسبب اخراج الكيك منها بسهولة جدا وعدم الخوف من التصاق الكيك بها،
ولذلك السبب فإنه يمكن خبز الطعام والحلويات فيها من غير ضرورة دهنها بالزبدة أو الزيت . - تتصف قوالب السيليكون بأنها لا تأخذ مساحة كبيرة في خزانة المطبخ خلاف الأواني الزجاجية أو المعدنية التي من شانها ان تاخذ كل الحيز من الخزانة .
- يمكن طي قوالب السيليكون وحفظها بكل سهولة في خزانة المطبخ .
- تشتهر قوالب السيليكون بأنها رقيقة السمك لذلك فهي قادرة على انضاج الطعام بشكل سريع
على عكس غيرها من الأواني بالاضافة الى ان الطعام فيها يبرد بسرعة فائقة . - أدوات و قوالب السيليكون تعتبر متعددة الاغراض كونه يمكن وضعها في الثلاجة أو الفرن او الميكرويف او الفريزر على حد سواء .
- من الممكن نقل قوالب السيليكون من البارد الى السخن بسهولة او من الساخن الى البارد بسهولة أيضا .
عيوب قوالب السيلكون
- عملية تحمير الطعام أو تحميصه في قوالب السيليكون لا تتم بشكل جيد .
- أدوات و قوالب السيليكون تأخذ الروائح بسرعة مثل المنظفات أو الزيت .
- ينبغي تنظيف قوالب السيليكون بمنظفات خفيفة فقط لانها تتلف بسرعة من المنظفات المركزة
- يجب عدم استعمال السكين او أي آلة حادة عند تقطيع الطعام فيها لانها تعمل على إتلافها بسرعة .
- تخرج من قوالب السيليكون روائح كريهة عند خبز الطعام وخاصة عند عد استواء الطعام بشكل جيد .
- ممكن ان ينسكب منها الطعام كونها غير ثابتة لذلك فهي غير محببة لصنع الحلويات السائلة فيها مثل الجلي والتشيز كيك .