كبدة الدجاج غنية بالعديد من العناصر الغذائية كالبروتينات و غيرها، لذلك فهي تفيد الجسم بالعديد من النواحي الصحية، و لها طرق عديدة لتحضيرها.
فوائد كبدة الدجاج
- تقوم بتقوية صحة المرأة الحامل و جنينها، و ذلك بسبب احتوائها على الكثير من العناصر الغذائية الضرورية للمرأة أثناء فترة حملها، كالحديد و حمض الفوليك و فيتامين ب12 و البروتينات
- تزيد من قدرة تحمل الكتلة العضلية، و تساهم في بنائها، و ذلك لأنها تزود الجسم بالكثير من العناصر الغذائية التي تحفز نمو الخلايا العضلية و تدعم قدرتها على القيام بالعديد من الوظائف المختلفة، كالبروتينات.
- تعمل على تحسين صحة جهاز المناعة و ذلك بسبب احتوائها على العديد من أنواع مضادات الأكسدة كفيتامين سي
- تساعد في علاج فقر الدم، مع أن مستوى الحديد فيها قليل نسبياً مقارنة بالأنواع الأخرى من الكبدة إلا أنها تساعد في تزويد الجسم بنسب كافية من الحديد، عدا عن أنها تزيد من قدرة الجسم على امتصاص الحديد.
- لها دور فعال في زيادة التركيز و زيادة القدرة على الإنجاز، كما أنها تفيد في تقوية العضلات و تعزيز الدم المتدفق في الأوعية الدموية.
- تزيد من صحة الجهاز العصبي، بسبب احتوائها على العديد من العناصر الغذائية الضرورية كالمغنيسيوم و حمض الفوليك و حمض البانتوثينيك و فيتامين ب6 و الكولين و غيرها من العناصر المفيدة.
- تساعد في تقوية النظر عن طريق تزويد الجسم بفتامين أ، الذي يساعد في التخفيف من إصابة البصر بالعديد من الأضرار في مراحل متقدمة من العمر.
و فوائد كبدة الدجاج لا تنحصر في هذه الفوائد فقط، بل إن فوائدها لا تعد و لا تحصى، و تفيد صحة الجسم كاملاً.
العناصر الغذائية لكبدة الدجاج
- يحتوي على فيتامين هـ بنسبة 0.7 ملجرام
- يحتوي على البروتينات بنسبة 16.92 غرام
- يحتوي على فيتامين سي بنسبة 17.9 ملجرام
- يحتوي على الدهون بنسبة 4.83 غرام
- يحتوي على فيتامين ب12 بنسبة 16.58 ميكروغرام
- يحتوي على الكربوهيدرات بنسبة 0.73 غرام
- يحتوي على فيتامين ب6 بنسبة 0.85 ملغرام
- يحتوي على الزنك بنسبة 2.67 ملغرام
- يحتوي على المنجنيز بنسبة 0.26 ملغرام
- يحتوي على النحاس بنسبة 0.49 ملغرام
- يحتوي على الحديد بنسبة 8.99 ملغرام
- يحتوي على المغنيسيوم بنسبة 19 ملغرام
- يحتوي على الصوديوم بنسبة 71 ملغرام
- يحتوي على البوتاسيوم بنسبة 230 ملغرام
- يحتوي على الكولين بنسبة 194.4 ملغرام
