اهمية الغذاء الصحي كثيرة ومتعددة، وتكمن اهمية الغذاء الصحي انه يقوم بتزويد الجسم بعناصر غذائية لازمة من أجل المحافظة على صحة الجسم وكذلك لتزويده بالطاقة، كما أنه يسبب في شعور الجسم بشعور جيد، ومن المواد التي يجب أن يشملها البروتينات والكربوهيدرات والدهون والفيتامينات والمعادن والماء بشكل أساسي، حيث أنه إذا أتبع الشخص نظام غذائي صحيح فإن ذلك يعمل على الوقاية من الأمراض المختلفة وخاصة سوء التغذية.
اهمية الغذاء الصحي
تختلف أهمية الغذاء الصحي وذلك حيث أنها تتنوع ومن الأمور الهامة جدا او من فوائد الغذاء الصحي:
الصحة العامة
حيث أن عند القيام باتباع نظام غذائي صحي فإن ذلك يعود بفوائد كثيرة على مختلف أجزاء الجسم وذلك لأنه يساعد الجسم على أداء الوظائف بشكل جيد.
- كما أنه يحمي الخلايا من مختلف الأضرار البيئية وأيضا يصلح التالف من تلك الخلايا، حيث أن البروتين يساعد على بناء الأنسجة التي تعرض للإصابة يعزز جهاز المناعة.
- كما أن الكربوهيدرات والدهون توفر الطاقة التي تلزم الجسم من أجل بذل المجهود، كما أن الفيتامينات والمعادن تقوي الجسم بشكل عام، وهناك بعض الفيتامينات التي تعمل كمضادات للأكسدة وذلك ضد السموم المتعددة
- كما أن بعض الأطعمة الصحية تساعد على استخراج الطاقة من الأغذية كالفسفور والكالسيوم، ويحافظون على صحة العظام وقوتها، ونجد أن الصوديوم البوتاسيوم يساعدون الجسم على اتمام عملية نقل الاشارات العصبية للوقاية من الأمراض.
- حيث أن الغذاء الصحي يساعد على الوقاية من بعض الأمراض، حيث أن هذه الوقاية لا تقتصر فقط على أمراض السمنة وإنما أيضا إذا نقص أو زاد بشكل كبير أحد المواد الغذائية، فإن ذلك يتسبب حدوث مشكلات صحية مختلفة.
ضبط الوزن
- حيث أن إنقاص الوزن لا يحتاج إلى أن يتم تقليل السعرات الحرارية المتناولة بشكل يومي، وإنما يجب اتباع النظم الغذائية الصحية والتي تكون متوازنا من خلال الامتناع عن تناول الأطعمة التي تكون غنية بالسعرات الحرارية الكبيرة، وذلك الأطعمة المعالجة أو الوجبات السريعة أو المشروبات التي تحتوي على السكر بشكل كبير.
- يتم الحرص على تناول المشروبات والأغذية التي تحتوي على سعرات حرارية أقل، وأيضا يجب تجنب اتباع حمية غذائية تكون من خلال الامتناع عن تناول الأطعمة لفترة.
- تجنب بعض المجموعات الغذائية وذلك مثل منتجات الألبان والأسماك والقمح واللحوم حيث أن هذه الحميات يكون لها آثار جانبية سيئة، حيث إنها تتسبب في الصداع والاسهال وأيضا يكون صعب المواظبة عليها.
اهمية الغذاء الصحي ومكوناته
يحتوي الغذاء الصحي على أنماط مختلفة من الأطعمة والمشروبات التي تكون سعراتها الحرارية المناسبة للجسم وذلك من خلال:
- حتى نستفيد من اهمية الغذاء الصحي يجب أن يكون شامل الخضروات بشكل متنوع وذلك مثل الخضروات الحمراء أو الخضروات البرتقالية والبقوليات وغيرها والخضروات النشوية والخضراوات داكنة اللون الأخضر.
- أن يكون النظام الغذائي الصحي يحتوي على الفواكه وخاصة الفاكهة الكاملة.
- أن تكون الحبوب أحدى محتوياته ولكن أن تكون نسبة كبيرة منها من الحبوب الكاملة.
- الغذاء الصحي يحتوي على منتجات الألبان التي تكون خالية من الدسم أو قليلة الدسم.
- أن يحتوي على أغذية بروتينية مثل اللحوم من المأكولات البحرية والبيض والمكسرات والدواجن والبقوليات.
- أن يحتوي على زيوت.
- يجب التقليل من الأطعمة الضارة والمواد الغذائية غير المفيدة وذلك مثل عدم استهلاك السكر المضاف.
- عدم استهلاك كميات كبيرة من الدهون المشبعة.
- يجب التقليل من استهلاك الصوديوم يوميا.