طريقه عمل كمبوت الخوخ
كمبوت الخوخ من الأشياء الجميلة التي لها طرق في تحضيرها وهي لها استخدامات كثيرة مثل الحلويات وتزيين الحلويات وهكذا، فلذلك تطرقنا بالحديث عن طريقة عمل كمبوت الخوخ بكل سهولة في المنزل وسوف نعرض طريقه تحضيرها وأيضا مكوناته ومقاديره بكل سهوله.
طريقه عمل كمبوت الخوخ
المقادير
- نقوم بإحضار كيلو من الخوخ.
- وأيضا 800 جرام من السكر.
- ولكن لا بدَّ من اخذ في الاعتبار طعم الخوخ أي نسبة السكر التي في الخوخ لو كان حادق أو ليست طعمه حلو نزيد من نسبة السكر.
- وأيضا اثنان كوب من السكر.
- ملعقتان من عصير الليمون ولكن ملعقتان كبيرتان.
- وأيضا نحضر القرفة نأخذ منها نصف ملعقة صغيرة.
الطريقة
- أولا نقوم بغسل الخوخ جيدا جدا.
- ثم بعد ذلك نقوم بوضع الخوخ في إناء به ماء مغلي.
- ثم نترك الخوخ في الإناء لمدة عشر دقائق تقريبا أو لحين أن الخوخ يمكن تقشيره.
- ثم نقوم بعد ذلك بأخذ كله حبة من الخوخ على حدة والقيام بتقشيرها.
- ثم بعد ذلك نحضر حبات الخوخ المقشر ونقوم بتقطيعها وإخلائها من النواة.
- ثم نقطع الخوخ إلى نصفين.
- ثم نقوم بوضع إناء على النار به كوبان من الماء.
- ثم نضع كمية السكر المناسبة على الماء حتى تمام غليان الماء مع السكر والذوبان أيضا ولا بدّ من التأكد بان السكر بأكمله ذاب في الماء جيدا.
- ثم نقوم بوضع ملعقتان من الليمون على الماء والسكر ثم نقوم بوضع القرفة إلى هذا المزيج أيضا مع التقليب.
- ثم نقوم بعد ذلك بوضع حبات الخوخ إلى هذا المزيج الذي قمنا بتحضيره.
- ثم نقوم بعد ذلك بتهدئة النار ونقوم بتقليب الكمبوت من وقت لآخر وهو على النار الهادئة.
- ويظل الخوخ على النار في الخليط حتى ينضج الخوخ تماما.
- ثم نرفع الكمبوت من على النار ونتركه جانبا حتى يبرد نهائيا.
- ثم بعد ذلك نقوم بإحضار علب محكمة الغلق ونضع فيها الكمبوت ونغلقه بإحكام.
- ثم بعد ذلك نقوم بوضع الكمبوت في الثلاجة حتى نضمن سلامته أو يمكن حفظه خارج الثلاجة.
- يمكن استخدام الكمبوت في الكثير من الحلويات منها الفطائر وأيضا يستخدم في البيتي فور والعديد من الحلويات الجميلة.