الفول السوداني

نبات حولي يعود أصله إلى المناطق الاستوائية في أمريكا الجنوبية وتشكل ثمرته نوع من أنواع المكسرات اللذيذة والمشهورة، وينتمي الفول السوداني لفصيلة البقوليات، وله استخدامات عديدة في الأغذية والأدوية، إضافة إلى استخدامه في صناعة مستحضرات التجميل، وقد شاعت زراعته في الكثير من الدول وخاصة الصين، الهند، سوريا، السودان، مصر، وغيرها، ويحتوي الفول السوداني على العديد من العناصر الغذائية الهامة والمفيدة لصحة وجمال الجسم.

فوائد الفول السوداني الصحية

يمتاز بعدد من الفوائد الصحية الهائلة ومنها:

• محاربة الخلايا السرطانية وذلك لاحتوائه على الكثير من المواد المضادة للتأكسد، وأكدت الدراسات مساعدة الفول السوداني في معالجة سرطان المعدة، وسرطان القولون.
• التقليل من فرص الإصابة بالسكتة الدماغية عن طريق زيادة نسبه إنتاج أكسيد النيتريك.
• تنظيم مستويات السكر في الدم، وذلك لاحتوائه على عنصر المنجنيز الذي يساعد على امتصاص الكالسيوم الدهون والكربوهيدرات و تنظيم عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
• تزويد الجسم بالطاقة، حيث أنه  من أغنى مصادر الطاقة التي يحتاجها الجسم.
• تقليل معدلات الكولسترول الضار في الجسم؛ بسبب احتوائه على أحماض دهنية أحادية غير مشبعه، وخاصة حمض الأوليك.
• حماية القلب من الأمراض، حيث يحتوى على حمض الأوليك الذي يمنع أمراض الشريان التاجي.
• مساعده الأطفال على عمليات النمو؛ لاحتوائه على البروتينات والأحماض الأمينية اللازمة لنمو جسم الطفل.
• ساعد في التخلص من حصى المرارة.
• يساعد على زيادة نسبه الخصوبة وحدوث الحمل عند النساء.
• يساعد في تغذيه الأعصاب والعضلات والأوعية الدموية.
• تخليص الجسم من السموم.
• تقويه الخلايا العصبية في الدماغ وزيادة كفاءة العمليات العقلية.
• معالجه بعض الأمراض الجلدية مثل الصدفية والأكزيما، وذلك لاحتوائه على الأحماض الدهنية وفيتامين E، الزنك والمغنيسيوم.
• زيادة القدرة الجنسية لدى الرجال.
• دعم الجهاز المناعي في الجسم وزيادة كفاءة وظائفه.
• علاج مرض السل الخطير.
• يحسن الحالة المزاجية للفرد، وذلك أنه يقلل فرص الإصابة بالاكتئاب.
• الحماية من مرض الزهايمر.
• يقوي العظام، ويحد من مرض هشاشة العظام.
• يساعد في علاج حالات الإمساك المزمنة.
• حماية الجسم من الأمراض الفيروسية والفطرية.

فوائد الفول السوداني الجمالية

يساعد الفول السوداني في الحصول على نتائج جمالية مهمة زمنها:

• يزيد قوة بصيلات الشعر، وذلك لاحتوائه على الحمض الأميني أوميغا 3.
• يساعد البشرة على التخلص من التجاعيد والخطوط.
• يزيد من نعومة البشرة.
• يقلل من انتفاخ وتجاعيد جفن العين. حماية البشرة من الأشعة الضارة.
• التخلص من البقع الداكنة في البشرة.
• تحفيز البشرة على إنتاج مادة الكولاجين.
• يعالج التهابات البشرة والحبوب والبثور المنتشرة في البشرة.
• يساعد في إصلاح الخلايا التالفة في البشرة؛ لاحتوائه على مركب “بيتا كاروتين”.
• يقلل من فرص الإصابة بالسمنة، ويعتبر من أفضل الأنظمة الغذائية بعد الحميات القاسية، حيث يعمل على الحفاظ على الوزن وعدم زيادته.
• يساعد في التخلص من فراغات الشعر، وتكثيفه، ويحمي الرجال من الصلع.

أضرار الفول السوداني

على الرغم من الفوائد الهائلة للفول السوداني، إلا أن الدراسات أثبتت أن قد يؤدي إلى حدوث بعض المخاطر ومنها:

1. زيادة الحساسية لدى الأطفال، ومن أعراضها: سيلان الأنف، احمرار وتهيج الجلد، حكة الجلد، حدوث صفير أثناء التنفس، ضيق التنفس.
2. قد يؤدي تناول الفول السوداني إلى منع الجسم من امتصاص بعض العناصر المهمة مثل الحديد؛ وذلك لاحتوائه على مادة “حمض الفيتيك”.
3. احتمالية تلوث الفول السوداني بمادة “الأفلاتوكسين” السامة، والتي قد تتنقل سميتها للجسم، وتزيد فرصة تلوث الفول السوداني بهذه المادة السامة إذا تم تخزينه بظروف غير ملائمة.