طريقة عمل كوسا بالبشاميل في الفرن
طريقة عمل كوسا بالبشاميل تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل كوسا بالبشاميل غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
تعتبر صينيه الكوسا بالبشاميل من الأكلات الشعبية والمشهورة والمحبوبة والمفضلة لدى الكبار والصغار لما تتميز به من طعم طيب ومذاق جيد وتعتبر وجبة غذائية متكاملة العناصر التي يحتاجها الجسم ويمكن تحضير صينية الكوسة بالبشاميل بأكثر من طريقة مختلفة في المكونات و التحضير و التقديم والمذاق
المكونات المطلوبة
- كيلو غرام كوسا
- نصف كيلو جرام من اللحمة المفرومة
- حبتان بصل مفروم
- ملعقتان صلصة طماطم
- كوب جبنة الموزاريلا
- كوب ونصف صلصة بشاميل
- ملعقه كبيره زبدة
- ملح حسب الرغبة
- ملعقه فلفل اسود
طريقة التحضير
- نقوم بتقطيع الكوسا إلى دوائر متوسطة الحجم ثم نقوم بوضع إناء على النار ونضيف ملعقه كبيره زبده مع إضافة البصل والكوسا مع التقليب الجيد حتى النضج
- وعند نضج الكوسا نرفع الإناء من على النار ثم نقوم بوضع إناء على النار ونضيف القليل من زيت أو الزبدة ونضيف اللحمه المفرومه والبصل المفروم والبهارات المشكلة والفلفل الأسود والملح
- مع خلط المكونات بشكل جيد على نار متوسطة لمدة ربع ساعة
- وعندما يتغير لون اللحمة ترفع من على النار وتترك جانبا ونقوم بوضع نصف كمية الكوسا المقلية في صينية الفرن ونضيف طبقه من اللحمه المفرومه
- ونضيف طبقة كوسا ثم نقوم بإضافة طبقة بشاميل على وجه الصينية مع إضافة الجبنة المبشورة
- نقوم بوضع الصينية في الفرن لمدة ساعة على نار متوسطة حتى النضج التام ويصبح اللون مائل إلى الذهبي
- ثم نقوم بتقطيع الكوسا وتوضع في طبق التقديم وتقدم ساخنة
طريقة عمل كوسا بالبشاميل
المكونات المطلوبة
- كوسا
- نصف كيلو لحم مفروم
- بصل مفروم
- زيت
- ملح وفلفل اسود
- بهارات
- جبنه مبشوره
- كوب حليب
- ملعقه دقيق
- ملعقه زبده
- رشة بهارات
- رشه جوزه الطيب
طريقة التحضير
- نقوم بتقطيع الكوسا إلى نصفين ثم تسلق الكوسا في ماء وملح لمدة ربع ساعة
- ثم نقوم بوضع الكوسا في صينية مدهونة بالزيت ثم نقوم بوضع الزيت في إناء ونضيف البصل حتى ينضج ثم نضيف اللحمة المفرومة والملح والفلفل الأسود
- ثم نضيف الحليب وجوزه الطيب والدقيق والبهارات والملح مع التقليب الجيد حتى نحصل على خليط متجانس
- ثم نضيف خليط اللحمه على البشاميل ثم نقوم بحشو الكوسا بالبشاميل واللحم ثم نقوم بإضافة الجبن على الوجه
- ثم نضيف كوب ماء ونغطي الصينية بورق الألومنيوم وتدخل الفرن حتى تنضج تماما
