طريقة عمل كوردون بلو بخطوات سهلة

الكوردون بلو

كوردون بلو طبق من أطباق المطبخ السويسري، ويمتاز بقيته الغذائية العالية، وشكله المميز، ومذاقه الطيب، وكوردون بلو وجبة غذائية رئيسية ومحببة لدى الكثيرين من الكبار والصغار.

مكونات كوردن بلو

لتحضير طبق كوردون بلو نحتاج إلى المكونات والمقادير الآتية:

1. ست قطع من صدور الدجاج خالية العظام.
2. شرائح من مرتديلا الحبش المدخن.
3. كوب من جبنة موزاريلا مبروشة.
4. فصلين من الثوم المهروس.
5. كوب من الفطر الشرائح.
6. حبتان من البيض.
7. كوب من الحليب السائل.
8. نصف كوب من الزبدة.
9. علبة من كريمة الطبخ مكون أساسي في كوردون بلو.
10. كوب من الطحين الأبيض.
11. ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأبيض.
12. ملعقتان صغيرتان من الملح.
13. نصف كوب من البقسماط.
14. أوراق النعنع للزينة.
15. زيت نباتي حسب الحاجة.

طريقة عمل كوردون بلو

لتحضير طبق الكوردون بلو نقوم باتباع الخطوات الآتية:

• نقوم بغسل وتنظف صدور الدجاج جيدا، ثم نقوم بوضعها بين طبقتين من النايلون وندق صدور الدجاج بمطرقة اللحم حتى تصبح طرية ورقيقة ونتركها جانبا.
• نقوم بأخذ قطع صدور الدجاج ونضعها في صينية، ثم نقوم برش الملح عليها والفلفل الأبيض، ونضع داخلها شريحة من المردتديلا والقليل من جبن الموزريلا المبشور ونعمل على لفها جيدا بالنايلون ونضعا في البراد لمدة نصف ساعة لتتماسك.
• نقوم بإخرج صدور الدجاج من البراد.
• نضع الطحين في طبق، والبيض والملح والفلفل في طبق آخر والبقسماط في طبق ثالث.
• نقوم بغمس صدور الدجاج بالطحين ثم البيض ثم البقسماط وتكرر العملية لكل صدور الدجاج .
• نقوم بوضع مقلاة على النار، ثم نضع الزيت ونتركه ليسخن، ثم نبدأ بعملية قلي الكوردون بلو إلى أن يصبح ناضج ولونه ذهبيا جميلا ونتركه جانبا ليبرد قليلا.

صوص كوردون بلو

• لتحضير صوص الفطر والكريمة نقوم بوضع قدرعلى النار ثم نقوم بإضافة الزبدة وملعقتان من الطحين ثم نقوم بتحريكهما إلى أن تصبح محمصة قليلا.
• نقوم بإضافة كوب الحليب السائل وكريمة الطبخ والثوم المهروس والفطر والملح والفلفل الأبيض ونتركها لمدة عشر دقائق للتماسك ونُطفأ النار تحتها ونتركها جانبا.
• نقوم بتقديم طبق الكوردون بلو في طبق التقديم ونسكب فوقه صوص الفطر والكريمة ويزين بأوراق النعنع ويقدم للأكل.

فوائد الحبش الرومي الصحية

يحقق الحبش الرومي العديد من الفوائد الصحية الهامة للجسم، ومن هذه الفوائد:

1. يساعد في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
2. يمد الجسم بالطاقة اللازمة والضرورية.
3. يساعد الحبش في كوردون بلو في تحسين المزاج، والتخلص من الاكتئاب.
4. يساعد في رفع كفاءة الجهاز الهضمي، وتحسين عملية الهضم.
5. يقوي الجهاز المناعي في الجسم.
6. يعزز صحة وكفاءة الجهاز العصبي.

المصادر والمراجع

1. Chicken Cordon Bleu I

2. Chicken cordon bleu