كبسة الروبيان
طريقة عمل كبسة الروبيان تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، وطريقة عمل كبسة الروبيان لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، وحتى تقومي بجعل سفرتك مميزة بالاكلات الرائعه التي تكون مختلفة وتكون مميزة لابد من القيام بعمل تلك الاكله اللذيذه الشهيه وخصوصا لمن يحبون الروبيان فهو من الاكلات المغذيه جدا وسوف نقوم بوصف الاكله لكي بادق التفاصيل حيث نقدم لكي مقادير الاكله بكل سهوله .
طريقة عمل كبسة الروبيان
مقادير كبسة الروبيان
- نقوم بإحضار كوبان من الأرز البسمتي فهو من افضل الانواع لعمل الكبسه.
- زيت نباتي تقريبا ملعقتين كبيرتين من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الملح او اثنان حسب الرغبة.
- اربع ملاعق من الزيت لعمل الربيان
- واحدة من ثمرة البصل تقطع قطع كبيره او جوانح رفيعة وفصان من الثوم المهروس.
- ملعقه صغيره من الزنجبيل المفروم وايضا نحضر ثمرة من الفلفل الأخضر الحار ومفروم.
- نصف كيلو من الروبيان متوسط الحجم مقشر ونظيف.
- حبة من الفلفل الأخضر الغير حار مقطعة الى شرائح.
- ثمرة من الطماطم مقطعة الى شرائح ايضا ثمرة من الطماطم المقشرة والمفرومة.
- ملعقه كبيره من صلصة الطماطم
- نصف ملعقة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الكاري
- ربع ملعقة من الهيل المطحون
- ربع ملعقه من الكمون المطحون
- ربع ملعقه من الكركم
- ثلاث ملاعق من الماء كبيره
- قدونس مفروم لكي نقوم بالتزيين به.
طريقة عمل كبسة الروبيان
- لاعداد الارز نقوم بغسل الارز جيدا ويتم نقعه في وعاء به ماء لمدة ربع ساعة ونغير الماء كل خمس دقائق ثم يصفى ثم نقوم بوضع الأرز في وعاء السلق ونضع عليه الماء المغلي حتى يغمر الارز ونضع الزيت والملح على النار لمدة عشر دقائق ثم يصفى ويترك جانيا.
- ثم بوضع الزيت على النار حتى يسخن ثم نقوم بوضع البصل في هذا الوعاء لتحمير على نار متوسطة حتى يصبح لونه ذهبي اللون ونضع الزنجبيل والكركم والثوم والفلفل الحار مع التقليب ثم نقوم بوضع الروبيان مع التقليب الجيد حتى يتغير لونه ثم نقوم باضافة الفلفل الاخضر مع التقليب.
- ثم نضيف صلصة الطماطم والطماطم والملح والكاري والهيل ثم نضيف الفلفل الاسود والكمون ثم نقوم بالتقليب ثم نضيف الارز و نهدئ النار.
- ثم بعد ذلك نضيف الكركم الى الماء ونقوم بوضعه فوق خليط الأرز ثم نقوم بتغطية القدر على نار هادئه لمدة لا تزيد عن نصف ساعة.
- ثم يقدم بوضع الأرز في طبق التقديم وفوقه الروبيان ونزينه بالبقدونس المفروم.