طريقة إعداد طاجن اللحم بالبطاطس والطماطم في الفرن
يوجد العديد من طرق عمل طاجن اللحم بالبطاطس والطماطم، وطريقة عمل طاجن اللحم سهلة وسريعة، حيث أن طاجن اللحم يعتبر من الأكلات المفضلة التى يحبها الناس ففي هذا الطاجن مذاق خاص ونكهة مميزة كما أنه يحتوي على العديد من الفوائد المختلفة مثل الفيتامينات والكربوهيدرات والعديد من العناصر الأزمة كما أن يوجد عدة طرق مختلفة لإعداد الطاجين فيوجد طاجن باللحم طاجن بالدجاج وغيرها
مكونات إعداد طاجن اللحم بالبطاطس والطماطم في الفرن
- كوب من الزبدة
- كوب من لحم الماعز
- بصلة مفرومة ناعما
- ملعقة صغيرة من الكركم
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- قرن من الفلفل الحار
- ثلاث حبات من البطاطس. ملعقة صغيرة من الكمون
- ربع كأس من البقدونس
- ثلاث حبات من البطاطس التي يتم تقطيعها إلى مكعبات
- ربع كأس من الكزبرة الخضراء
- ربع كأس من البقدونس
- رشة من الملح
- معلقه صغيره من الزبده
- كوب ونصف من الماء
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
طريقة عمل طاجن اللحم بالبطاطس والطماطم بالفرن
- نقوم بإحضار مقلاة على النار ونضع فيها الزيت ثم نقوم بتشويح البصل والفلفل الأبيض والكركم واللحم والملح ونعمل على تقليبه جيدا ثم نقوم بتغطية عن طريق غطاء ونتركه حتى يطهى لمدة عشر دقائق
- نعمل على اضافة نصف كمية الماء والبصل والفلفل الحار ونعمل على اضافه الكمون إلى الخليط ونستمر في المزج الا ان تتجانس المكونات جيدا مع بعضها البعض
- نقوم بإحضار صينية ونقوم بإضافة اللحم بداخلها ثم نقوم بتغطية الصينية بواسطة ورق من الفويل ويتم إدخالها إلى الفرن حتى يتم نضجها
- نقوم باحضار اناء عميق ونضع فيه كمية الماء المتبقي مع البطاطا الحلوة ثم نترك هذا الخليط لمدة 3 دقائق حتى يتم النضج
- نقوم بإحضار صينية ونضع فيها البطاطس والبطاطا الحلوة والبقدونس والكزبرة الخضراء ويتم إضافتها إلى اللحم ونعمل على التقليب جيدا
- نقوم بإزالة ورق الفويل من على الصينية ثم نقوم بإدخالها إلى الفرن مرة أخرى لكى تكتسب لونا جميلا وتأخذ لونا ذهبيا
- نقوم بإحضار طبق التقديم ونقوم بوضع طاجن اللحم والبطاطا علية ثم نقوم بتقديمه مع الأرز الأبيض
مكونات عمل طاجن اللحم بالبطاطا والبصل
- كوب من الماء الدافئ
- حبتان من البطاطا يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم
- ورق غار
- ملعقة صغيرة من الهيل
- ملعقة كبيره من البهارات المشكلة
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الملح
- ربع كأس من الفلفل الأخضر
- ربع كأس من الطماطم
- ربع كأس من البصل الأحمر
- كيلو من لحم الماعز
طريقة عمل طاجن اللحم بالبطاطا والبصل
- نقوم بإحضار وعاء عميق ونقوم بوضع اللحم والخضروات والمزيج من البهارات ونعمل على مزجها جيدا حتى يتم تغطيه البهارات باللحم
- ثم نقوم بإحضار اناء وضع فيها ماء مغلى ونقوم بوضعه على النار حتى يغلى ونقوم بإنزال اللحم بداخله ثم نقوم بتصفيتها مع ضرورة الاحتفاظ بالمرق
- نعمل على اضافه الخضراوات والبهارات فوق اللحم ونقوم بإنزال المرق عليها ثم نقوم بادخالها الفرن