حلوى الكريم كراميل
حلوى الكريم كراميل يفضله كثير من الناس وخاصة الأطفال ويعتبر الكريم كراميل من أنواع الحلويات ويتم عمل الكريم كراميل بأكثر من طريقة وأيضا تحتوي حلوى الكريم كراميل على العديد من الفوائد فهو يحتوي على بروتينات وكربوهيدرات ودهون وسعرات حرارية.
طريقة عمل حلوى الكريم كَراميل
المقادير
- ملعقة بحجم صغير فانيليا.
- عدد 6 بيض.
- سكر بمقدار كوب صغير.
- عدد 2 كوب حليب سائل.
الطريقة
- نأتي بملعقتين من السكر ثم نقوم بوضعهم في مقلاة وإذا أردنا أن لا يتم احتراق السكر سنضع عليه ملعقتين ماء ثم نقوم بتركه حتى يصبح لونه اسود.
- وعلى الجانب الأخر نكون قد قمنا بتسخين اللبن وحتى يكون طعم الكريم كراميل جيد المذاق.
- وعند الوصول لهذه المرحلة نكون قد انتهينا من الكراميل ويتم وضعه في إناء أو طبق ونتركه حتى يبرد.
- نأتي بربع كوب من السكر ثم نقوم بوضع البيض معه ونضربهم جيدا مع بعضهم البعض.
- ثم نقوم بإحضار اللبن الذي قمنا تدفئته والفانيليا التي قمنا بإحضارها ونقوم بإضافتها على اللبن والسكر المضروب في السابق.
- نخلط جميع المكونات السابقة ونضربها جيدا مع بعضها ونقوم بمزجها جيدا.
- نقوم بإحضار المصفاة ونقوم بتصفية ذلك الخليط وحتى يتم التخلص من الرغوة جميعها.
- ثم نأتي بإحضار الخليط ونقوم بوضعه في الفرن ثم نقوم بتركه لمدة لا تقل عن 40 دقيقة وقد تصل إلى ساعة حتى يصبح الخليط متماسك.
- وعندما تستوي ونتأكد من أنها نضجت نخرجها ونقوم بتركه حتى تبرد.
- ومن الممكن أن نقوم بتزيينه بوضع الفراولة والعسل على وجهه من فوق أو بعض الفراولة ثم نتركه في الثلاجة.
طريقة أخرى لتحضير حلوى الكريم كراميل
المقادير
- زيت لنستخدمه للدهن أو سمن.
- أكياس الفانيليا.
- موز لكي نقدم به.
- سكر.
- نصف ليمونة تكون معصورة.
الطريقة
- نقوم بتسخين اللبن ونضيف معه السكر ولكن يجب أن نكون مستمرين في التقليب حتى يغلي لمدة 15 دقيقة ونقوم برفعه من النار.
- نقوم بتركه ليبرد.
- ثم نقوم بضرب الفانيليا مع البيض جيدا.
- ثم نضيف البيض إلى الحليب ونقلبه جيدا حتى يصبح متجانس.
- ثم نحضر الكراميل وذلك يكون بغلي السكر مع الليمون والماء ونقوم بتقليبه جيدا مع الاستمرار حتى يذوب جيدا.
- ونستمر في تقليب الكراميل حتى يصبح قوامه جيدا ويكون اللون ذهبي ونقوم برفعه من على النار.
- نقوم بدهن القالب الذي سنضعه في الفرن لكي لا يحدث التصاق.
- ونضع القالب في الفرن ونتركه لمدة 45 دقيقة.