لا يخلو البيت من الكيك الهش الخفيف على وجبة الإفطار، ولأنها من الأغذية لذيذة الطعم وحلوة المذاق وسهلة الإعداد لا تتكاسل الأم عن تحضيرها، وهو ما يدعونا إلى عرض طريقة عمل الكيك مختلف الطعم والغير مكلف على الإطلاق، وبذلك نغذي أطفالنا وخاصة أيام المدارس التي بدأت من فترة وجيزة.
طريقة عمل الكيك بمكونات بسيطة ونتيجة مميزة
المكونات
- كيس بيكينج بودر
- كوبان ونصف دقيق
- ملعقة خل أبيض
- كيس فانيليا
- 2 بيض
- كوب لبن
- كوب سكر
- كوب زيت.
طريقة التحضير
يوضع كل من الخل والفانيليا والزيت والبيض واللبن والسكر في الخلاط، ويتم تشغيله لمدة لا تقل عن 5 دقائق لتمتزج المكونات جيداً.
يتم نخل الدقيق ويوضع عليه البيكينج بودر، ثم نضع الخليط السابق عليه مع التقليب باليد في اتجاه واحد حتى لا يخرج الهواء من الخليط، ولا يتوقف التقليب حتى يتم التجانس التام.
ندهن صينية بالقليل من الزيت ويوضع ثلثي الكيك فيها، ونضع على الثلاث المتبقي ملعقتين من الكاكاو الخام أو النسكويك، ثم نقلب جيداً ونضعه بالصينية.
نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة وندخل الكيك لمدة لا تقل عن 10 دقائق، ونخفض النار لدرجة 120 درجة لمدة لا تقل عن 20 دقيقة أو إلى أن تنضج الكيك ونخرجها من الفرن، وتقدم باردة مع كوب من اللبن أو الشاب باللبن.
طريقة عمل الكيك (البرتقال )
المكونات
- ورق زبدة
- ملعقة لبن بودر
- ربع كوب زيت
- ملعقة قشر برتقال مبشور
- ملعقة صغيرة حبهان مطحون أو فانيليا
- بيضة
- كيس بيكينج بودر
- رشة ملح
- نصف كوب عصير ليمون
- كوب ماء
- كوب سكر
- كوبين دقيق
طريقة التحضير
توضع المكونات الجافة في طبق عميق، ويوضع عصير البرتقال والزيت والبيض في الخلاط ويتم خلطهم جيداً، ثم يوضع الخليط على المكونات الجافة.
يتم تقليب المكونات ويوضع الماء بالتدريج، ويتم التقليب حتى الوصول إلى القوام المتوسط الكثافة، وربما لا نحتاج إلى كوب الماء بالكامل.
يوضع ورق الزبدة في الصينية المناسبة، ويتم إشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة، وتوضع الكيك بالصينية وندخلها الفرن وتترك لمدة نصف الساعة أو حتى تمام النضج.
يتم إخراج الكيك من الفرن ووضع فوطة عليها لمدة 5 دقائق حتى لا تجف، وتقدم باردة مع مشروبات ساخنة أو باردة.