نبذة عامة
طريقة عمل الكنافة الكذابة تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل الكنافة الكذابة غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، والكنافة هي أحد أنواع الحلويات التي يفضل تناولها الأشخاص وخاصة في شهر رمضان المعظم وذلك لتميزها بالطعم الشهي اللذيذ والمذاق الرائع الجميل الذي يفضله جميع أفراد الأسرة من الصغير للكبير وسوف نقوم بشرح طريقة عمل الكنافة الكذابة بالسميد والخبز.
طريقة عمل الكنافة الكذابة
المقادير
- نصف كيلو من التوست المنزوع الأطراف.
- 150 جرام من الزبدة الذائبة.
- 3 أكواب من الجبنة الموزاريلا المبشورة.
- 2 كوب من القشطة.
- نصف كوب من السميد.
- 1 كوب من السكر.
- 3 معالق كبيرة من ماء الورد.
- 3 أكواب من اللبن السائل.
مكونات تحضير الشراب
- 2 كوب من السكر.
- 1 كوب من الماء.
- ربع معلقة من عصير الليمون.
- معلقة صغيرة من ماء الزهر.
طريقة عمل الكنافة الكذابة
- نقوم بتسخين الفرن على أعلى درجة حرارة ثم نقوم بعد ذلك بطحن في الكبة الكهربائي ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الزبدة مع الخليط ثم نقوم بخلطهم جيدا حتى يتشرب الخبز الزبدة جيدا.
- نقوم بعد ذلك بفرد العجينة في قوالب الكب كيك ثم نقوم بضغطها بشكل جيد في القوالب حتى تأخذ شكل القالب.
- ثم نقوم بعد ذلك برش كمية من الجبنة الموزاريلا فوق كل قالب من قوالب الكنافة.
- ثم نقوم بعد ذلك بتوزيع القشدة فوق كل قالب من قوالب الكنافة بالتساوي مع الحرص على إبقاء كوب من القشطة للاستخدام بعد ذلك.
- بعد ذلك نقوم بغلي اللبن الحليب مع السميد والسكر في وعاء على النار مع التقليب المستمر لمدة لا تقل عن 3 دقائق حتى نحصل على مزيج كثيف.
- بعد ذلك نقوم بإطفاء النار ونقوم بعدها بإضافة ماء الزهر كوب القشطة المتبقي ثم نقوم أيضا بتقليب المزيج جيدا حتى تختلط جميع المكونات جيدا وتصبح خليط واحد متجانس.
- نقوم بعد ذلك بتوزيع الخليط على قوالب الكنافة بالتساوي ثم بعد ذلك نقوم بإدخالها إلى فرن متوسط لمدة نصف ساعة حتى تخبز الكنافة.
- والكنافة الآن بعد خبزها أصبحت جاهزة على التقديم ونقوم بعد ذلك بإحضار شراب الكنافة الذي سبق وحضرناه ثم نقوم بإضافته على سطح الكنافة بحيث تكون الكنافة ساخنة والشراب بارد قليلا ثم نقوم بعد ذلك بتزيين الكنافة من على الوجه فنقوم بإضافة القليل من البندق المجروش أو القليل من اللوز المجروش أو عين الجمل أيضا المجروش أو نقوم بتزيينها بقليل من جوز الهند المجروش أو الفول السوداني المجروش أيضا أو حسب رغبة الشخص الذي سوف يتناول الكنافة ورغباته المفضلة أيضا.