طريقة عمل الكعك بالملبن
يعتبر الكعك من اشهر أنواع الحلويات التي تقوم السيدات بصنعها في جميع المناسبات وخصوصا الاعياد، كما أن الكعك يمكن عمله العديد من الخطوات.
المقادير و المكونات
- كوب دقيق
- كوب سمنة
- ملعقة كبيرة سمسم
- ملعقة رائحة كعك
- ملعقة خميرة
- نصف معلقة سكر
- كوب لبن
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ٢ كوب سكر مطحون
- كيلو ملبن
طريقة التحضير
في اناء عميق ضعي كوب سمنة ساخنة وضعي رائحة الكعك وأضيفي الدقيق ثم أضيفي الملح ثم بعدها ضعي الخميرة مع السكر في اناء صغير الحجم ثم أضيفي عليه اللبن واتركيه حتى يخمر لمدة ١٥ دقيقة ثم بعدها ضعيه على العجين وقلبيه جيدا ثم قومي بتقطيعه قطع متساوية واحشيه بالملبن وانقشيه، واتركيه يخمر وبعدها ضعيه بالفرن على درجة حرارة ١٨٠ واتركيه في الصاج حتى يبرد ثم ضعيه بحرص في علبة أخرى واتركيه ورشي عليه السكر البودرة
طريقة عمل الكعك بالمكسرات
المقادير و المكونات
- نصف كيلو دقيق
- كوب سمنة
- ملعقة صغيرة خميرة
- ملعقة صغيرة سكر
- كوب ماء دافئ
- ملعقة كبيرة سمسم
- ملعقة صغيرة رائحة الكعك
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- نصف كيلو مكسرات
- ٢ كوب من السكر البودرة
في اناء متوسط قومي بتذويب الخميرة مع السكر مع الماء واتركيه يخمر، وفي اناء عميق ضعي الدقيق مع الملح مع السمسم ثم ضعي رائحة الكعك وقلبيه جيدا ثم ضعي عليهم السمنة الساخنة وقلبيهم جيدا ثم ضعي عليهم الخميرة المتفاعلة مع السكر والماء واعجنيهم جيدا، ثم اتركيها بضع من الوقت لتخمر و ذلك لمدة ١٠ دقائق، ثم بعدها قومي بتقطيعه قطع صغيرة بحيث تكون كلها متساوية، و قومي بحشيه بالمكسرات وانقشيهم واتركيهم يخمروا ثم بعدها ضعيهم في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ وبعد خروجهم من الفرن اتركيهم حتى يبردوا على الصاج ثم بعدها انقليهم بحرص الى علبة ثم ضعي عليهم السكر البودرة
طريقة عمل الكعك بالعجوة
المقادير و المكونات
- كيلو دقيق
- نصف كيلو من السمنة
- معلقة كبيرة بيكنج بودر
- معلقة صغيرة فانيليا
- رائحة الكعك
- ٢ كوب من السكر البودرة
- كيلو عجوة
طريقة التحضير
في اناء كبير الحجم ضعي الدقيق والبيكنج بودر وقلبيهم جيدا ثم أضيفي السمنة الساخنة ثم ضعي الفانيليا ورائحة الكعك وقلبيهم جيدا، وفي اناء صغير الحجم ضعي السكر مع الخميرة مع الماء وقلبيهم جيدا واتركيهم يخمروا وبعد مرور ١٥ دقيقة أضيفي الخميرة على الدقيق وقلبيهم جيدا ثم أضيفي اللبن واعجنيهم جيدا واتركيه حتى يخمر ثم بعدها قومي بتقطيعه قطع صغيرة وضعي في كل قطعة عجوة وضعيهم بالصاج ثم بعدها اتركيه يخمر وبعدها ضعيه بالفرن على درجة حرارة ١٨٠ وبعدها اتركيه يبرد ثم ضعيه في علبة وضعي عليه السكر البودرة.