القشطه البيتي
طريقة عمل القشطة البيتي تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل القشطه البيتي لا تقتصر على مكونات محددة حيث يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، وتعد القشطه من أنواع مشتقات الحليب التي نقوم باستخدامها في الكثير من الوصفات والحلويات مثل استخدامها في بعض الفطائر والحلويات الشرقية والغربية وهي من الأشياء التي تستمتع بالطعم اللذيذ الرائع ونقوم باستخدامها أيضا في حشو الكثير من الأشياء مثل حشو الكنافة والقطايف لأنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة والفيتامينات التي يحتاجها جسم الإنسان.
طريقة عمل القشطه البيتي البلدي
المقادير اللازمة لعمل البيتي البلدي
- 2 كوب من الماء.
- 2 كوب من الحليب البودر.
- 2 ملعقة من الدقيق الأبيض الفاخر.
- 2 ملعقة من الزبدة.
طريقه تجهيز القشطة البيتي البلدي
- نحضر وعاء عميق ونضع به كمية الماء بعد ذلك نحضر الحليب البودرة والدقيق.
- ونضعه في الماء ونبدأ في خلط بشكل جيد بعد وضعه على النار الهادئه مع التقليب المستمر حتى نحصل على خليط متماسك.
- وعندما نحصل على خليط متماسك ثم نقوم بوضع الزبدة على هذا الخليط.
- ونبدا في خلطه جيدا حتى يصير قوامه جيد ونحصل على قشطة لذيذة.
طريقة عمل القشطه البيتي بالخطوات
المقادير اللازمة لعمل القشطة البلدي في المنزل بطريقة بسيطة
- عدد لتر ونصف من الحليب كامل الدسم.
- عدد لترين ونصف من الماء.
طريقة عمل القشطه
- نقوم بإشعال النار ونضع الحليب على النار حتى يغلى تماما نحضر الماء ونضعه في وعاء على النار ونتركه حتى يسخن وصل إلى الغلي.
- نحضر قالب ونضع الحليب في هذا القارب ثم نضع في هذا القارب طبق صغير في الحجم.
- ثم نبدأ في وضع الحليب في هذا الطبق حتى نحصل على رغوه ناخذ القارب الموضوع به الحليب ونضعه على الوعاء الذي يوجد به الماء حتى يقابله بخار الماء.
- ونتركه لمده لا تقل عن ساعتين أو أقل قليلا حتى نحصل على طبقه كبيره في الحجم من القشطة.
- بعد ذلك ناخذ القارب ونتركه جانبا حتى يبرد ونقوم برفع هذا القارب قليلا حتى يبدأ في التخلص من بقايا الحليب التي مازالت موجودة في القشطه بعد ذلك ناخذ القشطة ونبدأ في حفظها في الثلاجة.
- و نقوم باخراجها عند الاستخدام فقط مع مراعاة غلق الوعاء جيدا حتى تحتفظ بطعمها اللذيذ.
- وبعد ذلك من الممكن ان نقوم باستخدام هذه القشطة المجهزه مسبقا في الكثير من الوصفات ومن هذه الوجبات نقوم بتجهيز بعض القطائف ونبدا في حشو هذه القطايف ببعض القشطه ونبدأ في تحميلها وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء أو نقوم بإعداد الفطائر الحلوة.
- ونضع بها حشوة القشطه مع بعض المكسرات وجوز الهند وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء وهناك الكثير من الطرق والوصفات التي نستخدمها القشطة في المنزل بشكل كبير جدا.