طريقة عمل الريش الضانى

طريقة عمل الريش الضانى

طريقة عمل الريش الضانى تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل الريش الضاني لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، وفي موسم اعياد عيد الاضحى يكثر تناول العديد من اكلات اللحوم المختلفة والتي تتمثل في اللحوم العجالى واللحوم الضانى والريش الضانى أحد أنواع هذه الاكلات التي يوجد لها الكثير من المعجبين الذين يفضلون تناولها والتي تتميز بالطعم اللذيذ والمذاق الرائع.

طريقة عمل الريش الضانى

مكونات تحضير الريش

  • كيلو من الريش الضانى
  • ربع كوب من عصير الليمون 
  • ربع كوب من زيت الزيتون 
  • أربع فصوص من الثوم المفروم 
  • معلقة صغيرة من الزعتر
  • معلقة من الملح 
  • معلقة صغيرة من الفلفل الأسود 
  • بشر ليمون 
  • القليل من الروز مارى
  • زبدة 
إقرا أيضا :  طريقة عمل الذره الاسبانى المملحة

طريقة عمل الريش الضانى بالخطوات

  • اولا نقوم باحضار وعاء ونقوم بإحضار كلا من عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم المفروم أيضا والزعتر والملح والفلفل الاسود
  • وبعدها نقوم بوضعهم في هذا الوعاء ثم نقوم باحضار بشر الليمون والروز مارى ونقوم بعد ذلك بوضعهم فوق المكونات السابقة ونقوم بعدها بتقليب هذه المكونات جيدا 
  • بعدما قمنا بتقليب البهارات جيدا مع بعضها حتى تمتلط ببعضها نقوم باحضار الريش الضانى ونقوم بعد ذلك بوضعها في الوعاء فوق خليط البهارات 
  • نقوم بتقليب الريش جيدا في خليط البهارات حتى تتشرب هذه الريش من خليط البهارات التي وضعنا هذه الريش بها 
  • بعد ذلك نقوم باحضار مقلاة كبيرة نقوم بعد ذلك باحضار الريش الضانى ونقوم باحضار القليل من الزبدة ونقوم بوضعها في المقلاة وننتظر حتى تسخن الزبدة جيدا.
  • نقوم بإحضار الريش الضانى ونقوم بوضعها في الزبدة بعدما تاكدنا من سخونية الزبدة ونقوم بتقليب الريش الضانى جيدا حتى تقترب الريش الضانى من مرحلة النضج.
إقرا أيضا :  طريقة عمل الفتة المصرية بالصلصة

 

طريقة عمل الريش الضانى
طريقة عمل الريش الضانى
  • بعدما اقتربت الريش الضانى من النضج نقوم بعد ذلك باحضار صينية ونقوم بعدها بنقل الريش الضانى من المقلاة ونضعها في الصينية التي قمنا باحضارها 
  • نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة متوسطة ونقوم بعد ذلك بإحضار صينية الريش الضاني ونقوم بادخالها الفرن لمدة لاتقل عن عشرون دقيقة 
  • بعد ذلك نقوم بإخراج صينية الريش الضاني من الفرن ونقوم بعدها بإحضار قطعه من الفحم ونقوم باشعالها ثم بعد ذلك نقوم بوضعها في قطعه من ورق الفويل في صينية الريش الضاني 
  • نقوم بعد ذلك بتغطية صينية الريش الضاني لمدة عشر دقائق تقريبا حتى تكتسب الريش طعم الشوى
  • نقوم بعدها بكشف غطاء صينيه الريش الضانى ونقوم بعد ذلك بإحضار اطباق التقديم ونقوم باحضار صينية الريش الضاني ونقوم بوضعها في أطباق التقديم 
  • بعدها نقوم بتقديم اطباق الريش الضانى إلى الأشخاص ونقوم بتقديمها بجانب الخبز البلدي وبعض الأنواع من السلطة وحسب رغبة الأشخاص 
إقرا أيضا :  طرق بسيطة لعمل كعك العيد بالعجوة

المصادر والمراجع