نبذة عامة
طريقة التخلص من زفرة الدجاج تحتاج الى خطوات ومقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة التخلص من زفرة الدجاج غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، ومن المعروف أن أول الطرق لأعداد طبخة أو طبق داخل في مكوناته الفراخ هو تنظيف الفراخ جيدا وإعدادها للصنف الذي سوف يتم تجهيزه، ومن الممكن أن نلاحظ بذل جهد كبير في الطبخة الخاصة بالفراخ حتى نحصل على نتيجة ترضينا ولكننا نتفاجأ بزفرة الفراخ التي تفسد الطعم كليا بل وتجعلنا في الشعور بحالة ليست جيدة تجاه هذه الأكلة، وهناك أشخاص لديهم حساسية تجاه الزفرة فإذا شعرو بها من الممكن أن يقاطعوا تناول الفراخ لفترة طويلة، لذلك سيدتي حرصنا في هذا المقال أن نقدم لك بعض من الطرق التي تجعلك تتجنبين حدوث زفرة الفراخ ويكون تنظيفها آمن بالنسبة لك وسهل حتى تحصلي في النهاية على نتيجة رائعة تتوقعينها ليعجب بطبقك جميع أفراد عائلتك وأحبائك.
طريقة التخلص من زفرة الدجاج
الطريقة الأولى الماء والخل
- قبل تنظيف الفراخ نقوم بنقعها في بعض من الماء والخل لمدة كافية وقبل إعداد الطعام بحوالي ثلاثون دقيقة ثم نقوم بغسل الفرج جيدا وتنظيفها وتحضيرها للأعداد للوصفة المختارة.
الطريقة الثانية الليمون والملح
- بعد غسل الفراخ جيدا وتنظيفها تحت الماء الحالي نقوم بإحضار إناء ونضع به الفراخ ثم نقوم بإحضار الليمون وقشوره مع القليل من الملح وتتبيل الفرخة جيدا بهذا الخليط من الداخل والخارج وأيضا تحت الجلد، ثم تركها بهذه التتبيلة مدة لا تقل خمسة عشرة دقيقة، ثم نقوم بغسلها والبدء بتحضير الوصفة المختارة.
الطريقة الثالثة الملح والدقيق
- بعد غسيل وتنظيف الفراخ جيدا وإزالة بعض العالق بها مثل الدماء نقوم بإحضار بعض من الدقيق ورشة من الملح كمية مناسبة وفرك الفرخة من جميع الجهات والجوانب وتحت الجلد إن أمكن ومن الداخل أيضا ثم نتركها بهذه الخلطة مدة لا تقل عن خمسة عشر دقيقة ثم نقوم بغسلها جيدا بالماء وتجهيزها للوصفة المختارة.
الطريقة الرابعة البصل والفلفل
- أقوم بغسيل الفرخة جيدا وإزالة كافة ما يتعلق بالدماء الزائدة والزوائد التي في داخل الفرخة.
- أقوم بإحضار بصلة حجم متوسط ثم أقوم بفرمها جيدا واضع عليها قليل من الفلفل والملح.
- أقوم بإحضار المزيج الذي قمت بعمله من البصل والفلفل ثم أقبل به الفراخ جيدا وافركه من جميع جوانب واتجاهات الفرخة من الخارج والداخل.
- وترك الفرخة في الخليط مدة لا تقل عن عشرون دقيقة.
- في هذه الطريقة لن نقوم بغسل الفراخ بعد هذه التتبيلة لأنها تعطي نكهة رائعة للفراخ نفسها والشوربة إذا كنا سوف نقوم بسلقها كما أن هذه التتبيلة تجنبك من أي رائحة غير مستحبة ومن أي زفرة تتعلق بالفراخ.
الطريقة الخامسة الغلي مع البهارات
- في هذه الطريقة نقوم بغسل الفراخ جيدا ثم وضعها في إناء به ماء ساخن على النار.
- نضع شرائح من البصل وأعواد من القرفة والتوابل الصحيحة غير المطحونة.
- نضيف حبات الهيل أو الحبهان مع ورق اللورا إلى الفراخ في أثناء غليه.
- هذه الطريقة أيضا كافية لإزالة أي زفرة وأي روائح كريهة.