طريقة الباستا فلورا اليونانية
طريقة الباستا فلورا تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، ولا تقتصر طريقة الباستا فلورا على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى لها، والتي تعتبر من أشهر الحلويات القديمة الموجودة في اليونان، حيث تمتاز هذه الفطائر بمذاقها اللذيذ والرائع الذي يجعله مختلف عن باقي الحلويات، كما أنها تحتوي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمكملات الغذائية التي تفيد جسم الإنسان، حيث يقوم العديد من الأشخاص بإعدادها كوجبة فطار لهم و لأطفالهم بالأخص، إذن يمكننا أن نقدمها علي شكل فطيره او عدة فطائر.
المكونات
- عدد 1 كوب من السمنه، او الزيت.
- عدد 1 ملعقة من البرتقال المبشور، او الليمون المبشور.
- عدد ⅓ كوب من السكر.
- عدد 2 حبة من البيض.
- عدد 2 كوب من المربي، بأي طعم ترغبيه.
- عدد 3 ملاعق من الماء.
- عدد 3 كوب من الدقيق.
- عدد 3 ملاعق من البيكنج بودر.
طريقة الباستا فلورا بالخطوات
- قومي بوضع الدقيق مع البيكنج بودر في منخل، وانخليه جيداً.
- احضري وعاء وضعي بداخله السمنة، و البرتقال او الليمون المبشور، والسكر، واخلطيهم جيدا بالمضرب اليدوي أو الكهربائي، حتى تحصلي علي عجينة تشبه الكريمة.
- قومي بوضع خليط الدقيق على خليط السكر، واخلطيهم جيدا، حتي تصبح العجينه متماسكه.
- احضري كيس بلاستيك وغطي العجينة به، واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة لاتقل عن نصف ساعة.
- قومي بتشغيل الفرن علي درجة حرارة متوسطة، واتركيه حتي يسخن، وذلك لكي تضعي الفطيره تنضج.
- احضري صينية فطيرة الباستا، وافردي ⅓ العجينه في الصينيه، ثم ضعي المربى عليها.
- احضري باقي العجينة جانباً، ثم افرديها وقطعيها شرائح رفيعة، ثم قومي بوضع وترتيب الشرائح في الصينيه على شكل شبكات.
- ضعي صينية الفطير في الفرن الساخن، واتركيها لمدة لاتقل عن ½ ساعة، أو اتركيها حتى يتغير لون قاع الفطيرة، ثم ضعيها على شواية الفرن، حتي تصبح لونها ذهبي.
طريقة الباستا فلورا بمربى المشمش
المكونات
- 150 غرام زبدة.
- 125 غرام سكر.
- 5 غرام ملح.
- 5 غرام برتقال المبشور.
- 5 غرام فانيليا.
- 500 غرام دقيق.
- 300 غرام مربى المشمش.
- 5 غرام بيكنج بودر.
- 2 بيضة.
طريقة التحضير
- جهزي العجان، وضعي الملح والزبدة والسكر، حتى تصبح العجينه شبه الكريمة، وأضيفي البيض، ثم الدقيق تدريجياً، واستمري في العجن، وذلك حتى تصبح العجينه متماسكه.
- سخني الفرن على درجة حراره متوسطه، وجهزي صينية وضعي فيها ⅓ العجينة، ثم ضعي المربى.
- قطعي باقي العجينه الى شرائح طويلة ورفيعة، ثم ضعي هذه الشرائح في الصينيه علي شكل شبكات.
- ضعي الصينية في الفرن الساخن لمدة لاتقل عن ½ ساعه، واتركيها حتى يحمر لون قاع الفطيرة، ثم ضعيها على الشواية حتى يصبح لونها ذهبي.