طريقة عمل سلطة الطحينة
طريقة عمل سلطة الطحينة تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل سلطة الطحينة غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
أكلات لا تخلو دون الطحينة بجانبها
- أن هذا الطبق الرائع لا يخلو من وجوده بجانب أطباق السمك المتنوعة سواء كان في المطاعم أو في البيت في الحفلات والمناسبات وكذلك يقدم مع المشاوي المختلفة بكافة أنواعها فهو يضيف نكهة خاصة جدا للطعام وبدونه تشعر وكأن هناك شيء ينقص هذه الأكلة لذلك نقدم لك اليوم طريقة صنعها في البيت أي طريقة تحضير هذا الطبق الرائع والسهل و هو الطحينة.
المكونات والمقادير
- هنا يجب أن نعرف انه ليس بالضروري الدقة في المكونات والمعايير، لأنها هنا تحديدا تتوقف على حسب تذوقك وماذا تفضلين ولماذا لا تفضلين، يمكنك التقليل أو الإكثار من بعض المكونات حسب الرغبة، واقصد هنا المكونات التي تضيف النكهة.
- ثوم مفروم أو مهروس عدد ثلاثة فصوص.
- زيت.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- طحينة خام عدد اثنين ملعقة كبيرة ويمكنك الزيادة إذا احتاجتي.
- عدد اثنين ملعقة كبيرة من الخل.
- عدد ملعقة صغيرة من الليمون المعصور
- اثنين ملعقة حجم معقول أو متوسط من الدقيق.
- قليل من الماء حسب الحاجة.
طريقه تجهيز وتحضير سلطة الطحينة
- نحضر إناء مناسب والأفضل أن يكون عميق
- نضع في الإناء الطحينة مع الخل والزيت ونضع أيضا الليمون المعصور والكمون والملح ونضع مهم الثوم المهروس.
- نقلب الخليط جيدا.
- نضع الدقيق تدريجيا مع التقليب.
- إضافة الماء قليلا مع التقليب في أثناء وضع الدقيق.
- تقليب المكونات مع إضافة الدقيق والماء بنسب حسب الاحتياج حتى نحصل على الشكل النهائي لقوام متوسط ليس سائل وليس متماسك.
- نضع الطحينة في الطبق الذي سوف نقدمها فيه.
- نضع قليل من الزيت على الطحينة من فوق.
- يمكن تزيينها بورقتين من النعناع أو البقدونس حسب المتاح.
- ملحوظة يمكنك إضافة نصف ملعقة من الشطة إذا كنت تفضلينها ذات طعم حار.
