طرق إعداد سمك الشعور
يوجد العديد من طرق عمل سمك الشعور اللذيذ، وطريقة عمل سمك الشعور سهلة وسريعة، حيثُ أن الأسماك من أحلى المأكولات وهناك الكثير يحب أكل سمك، والسمك ليس نوع أو اثنين من أنواع كثيرة وأشكال أكثر وينصح الكثير بأكل هذا السمك لأنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية ويمد سَمك الشعور الجسم بالعديد من الفوائد المهمة، وسوف نتعرف في المقال على كيفية طهي سَمك الشعور في المنزل بكل سهولة بأكثر من طريقة.
مكونات إعداد سمك الشعور
- كيلو من سمك الشعور.
- أربع حبات من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من ثوم البودرة.
- أربع حبات من الفلفل الأخضر.
- ملعقة طعام من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة طعام من الكمون.
- ملعقتين من الخل الأبيض.
- ملعقتين من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من المستردة.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام أو حسب الرغبة.
طريقة عمل سمك الشعور اللذيذ وتحضيره
- يتم تحضير جميع المكونات ثم يتم غسل السمك جيدا بالماء والليمون والملح والخل.
- ثم يتم وضع السمك في الماء والملح لمدة لا تقل عن ساعة مثلا.
- سوف نحتاج وعاء كبير لكي نضع فيه الثوم المفروم ثم الفلفل الأخضر.
- بعد ذلك يتم خلط جميع المكونات سويا ثم نضيف المستردة وملح حسب الرغبة.
- ويتم تقليب جميع المكونات جيدا حتى تتجانس ثم يتم إضافة الكمون والخل.
- بعد الانتهاء من هذه الخطوة يتم هذا الخليط على السمك وتوضع في الثلاجة.
- نترك السمك في الثلاجة لمدة لا تزيد عن ثلاث ساعات.
- يتم إحضار وعاء آخر نضع فيه القليل من الدقيق.
- نقوم بإحضار السمك ونضع في الدقيق حتى يغطي الدقيق الثمن كاملا ثم نقوم برش القليل من الماء على السمك.
- سوف نحتاج إلى مقلاة ثم نضع فيها القليل من الزيت المناسب ونترك الزيت لمدة خمس دقائق ثم نضع السمك في الزيت ويقلب على الوجه الآخر حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
طريقة عمل سمك الشعور في الفرن
- يتم تنظيف السمك جيدا وغسله بالماء والملح والليمون.
- نقوم بإحضار وعاء ونضع فيها الملح والفلفل والزنجبيل والكمون وتقليبهم جيدا.
- ثم ما يتم تقطيع الطماطم والفلفل والبقدونس ويتم إضافتها إلى التوابل.
- يتم حشو السمك بهذه الخلطة ونضع السمك في صينية بعد وضع قليل من الزيت فيها.
- تدخل الصينية الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج السمك ثم نضع السمك في أطباق الطعام.