أهمية فيتامين د
يحافظ فيتامين دال على الجهاز المناعي ويعطيه القوة لمواجهة العدوى التي يمكن ان تصيب الانسان، كما يعمل فيتامين دال على حماية العظام من الهشاشة والتكسر لذلك فهو يعتبر من أهم الفيتامينات التي تساهم في امتصاص الكالسيوم.
فيتامين دال والشمس
يسمى فيتامين دال بفيتامين الشمس إذ أن الشمس هي أهم مصادره والذي ينتج عن تعرض الجسم لأشعة الشمس فوق البنفسجية والتي تستطيع تحويل الكوليسترول في الجلد إلى فيتامين “د”.
دور فيتامين د في التحكم بامتصاص الكالسيوم
يحتوي جلد الإنسان على 7- ديهيدروكوليستيرول والذي يتحول بمجرد التعرض لأشعة الشمس إلى كوليكالسيفيرول وبعدها تتنقل هذه المادة إلى دم الإنسان إلى أن تصل إلى الكبد الذي يوجد به إنزيم 25- ألفا هيدروكسيليز، ثم تتحول هذه المادة إلى 25- هيدروكسي كوليكالسيفيرول، وبعدها تذهب إلى الكلى والتي يوجد بها 1- ألفا هيدروكسيليز الي يقوم بتحويل هذه المادة إلى فيتامين د3 أو ما يسمى ” كالسيتريول”، وعندما يقوم فيتامين د بمساعدة الدم على امتصاص الكالسيوم في الأمعاء، والكلى، كما أنه يقوم بتحليل العظام به، فيستطيع الجسم الاستفادة من فيتامين د والكالسيوم معًا حيث أنه في حالة نقص فيتامين د يؤدي إلى الإصابة بالكساح عند الأطفال، وهشاشة العظام وزيادة فرصة تكسرها عند الكبار.
ما هي أهمية فيتامين دال
فيتامين د من الفيتامينات التي تذوب في الدهون وتقوم الأمعاء بامتصاصه ثم ينتقل بواسطة الدم إلى الكبد وتتمثل دور فيتامين دال في التحكم بامتصاص الكالسيوم وأهميتها في الآتي:
- الحفاظ على سلامة العظام والأسنان
- الحد من نمو الخلايا السرطانية
- تحفيز الجهاز المناعي وتقويته لمحاربة الميكروبات والفيروسات المسببة للكثير من الأمراض المعدية
- القضاء على الالتهابات
- الموازنة بين الكالسيوم والفوسفور في جسم الإنسان
- فيتامين د يساعد الكالسيوم على إتمام عملية التمثيل الغذائي ويحتاج الطفل الرضيع إلى أن يبلغ 12 شهر إلى 400 وحدة من فيتامين د
- الإنسان من عمر سنة إلى 60 يحتاج إلى 600 وحدة دولية من فيتامين د
ما هي مصادر فيتامين دال
- أشعة الشمس فوق البنفسجية من أهم مصادر فيتامين د
- يوجد فيتامين د في العديد من المأكولات وتعتبر الأسماك الدهنية (السلمون- التونة- الماكريل)
- كما أن (صفار البيض – والكبد البقري والجبن) يوجد بهم نسبة لا بأس بها من فيتامين د
- يمكن الحصول أيضًا على فيتامين د من (الزبد – البرتقال – الألبان)
- الأدوية التي تحتوي على فيتامين د تعطي الجسم ما يحتاجه ولكن يجب أن يكون هذا باستشارة الطبيب حيث أن زيادة هذا الفيتامين يمكن أن يرهق الكلى