استخدامات خَل العنب في الطعام
يعد خل العنب من المكونات المهمة في المطبخ ويدخل في العديد من الوصفات بسبب المذاق الطيب الذي يضيفه للطعام واحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان فهيا نتعرف على فوائد واستخدامات خل العنب.
فوائد خل العِنب
- يعمل خل العنب على مكافحة العدوى والبكتريا والفطريات التي تصيب الجسم.
- يعمل على تخليص الشعر من المشكلات المختلفة مثل القشرة وحشرة القمل والتهابات فروه الرأس.
- يعمل بشكل كبير على إنقاص الوزن لذلك يدخل في وصفات الرجيم.
- يسهم بشكل كبير في الوقاية من السرطانات المختلفة.
- يسهم بشكل كبير في التقليل من حدوث الأزمات القلبية وأمراض القلب.
- يساعد على تعزيز وتحسين القيام بعملية الهضم.
- يساعد على تقوية وتحسين صحة الجهاز المناعي.
- يساعد على الوقاية من مشكلات واضطرابات الكلى.
- يساعد على علاج المشكلات المختلفة التي تعاني منها البشرة.
- يساعد على تقوية الأسنان ومنع حدوث مشكلات اللثة.
- يساعد على المحافظة على صحة العظام وتجنب مشكلات العظام.
- يسهم بشكل كبير في تنظيم مستويات الجلوكوز بالدم.
استخدامات خل العنب في الطعام
- يدخل خَل العنب في تتبيلات السلطات المختلفة مثل سلطة الخضار والرمان ومكوناتها رمان، جرجير، حلقات بصل، فلفل ألوان، خيار، طماطم، عصره ليمون، كمية من خَل العنب سلطة الجرجير والريحان ومكوناتها الجرجير- الريحان –الثوم – الفطر- سماق – زيت زيتون – كمية من خَل العنب أو سلطة الفاصوليا الحمراء ومكوناتها فاصوليا حمراء مسلوقة – ذرة مسلوقة – فلفل ألوان – خيار مقطع-بصل ابيض أو اخضر مقطع – كزبرة وشبت وبقدونس مفروم – كمية من خل العنب.
- يستخدم في إعداد الخلطات الخاصة بصنع المخللات مثل إعداد مخلل الخيار والفلفل.
- يستخدم في صنع الصلصات الخاصة باللحوم المشوية والدجاج المشوي أو تبديلات وصفات اللحوم المختلفة مثل تتبيلة البفتيك.
- يستخدم في العديد من الوصفات من أجل الطعم الخاص به وإطفاء لون للوجبة مثال إضافته في أثناء إعداد وصفة الكبدة الاسكندراني أو إعداد وجبة المكرونة بالكبدة.
- يدخل في مكونات بعض الوصفات التقليدية مثل سلطة الفتوش.
- يدخل في إعداد الوصفات على الطرق الصينية مثل وصفة الدجاج الحامض والحلو.
- يستخدم في إعداد الصلصات المختلفة الخاصة بالنودلز الصينية.
خطورة استخدام خل العنب الأحمر
- مع كثرة الفوائد واستخدامات خل العنب إلا أن الإكثار من استخدامه قد يؤدي إلى الإصابة بالعديد من المشكلات في الجسم وقد ظهر هذا في بعض التقارير العلمية.
- الإصابة بالتهاب البلعوم وقد يتبع سرطان المريء في المستقبل.
- وأيضا يؤدي إلى نقص البوتاسيوم في الدم.
المصادر والمراجع
http://thespruceeats.com/what-is-vinegar-1328647