يعد الفجل من النباتات العشبية التي تعود في أصلها إلى الصين، و يمتاز بمذاقه الحار و اللاذع، و يمكن تناوله خام أو مطبوخ، و له العديد
من الفوائد الصحية.
القيمة الغذائية للفجل
تتحدد هذه القيمة الغذائية لكل 100 غرام من الفجل، و تتوزع كالتالي :-
- يحتوي على 16 سعرة حرارية
- يحتوي على 95.5 غرام من الماء
- يحتوي على 0.7 غرام من البروتين
- يحتوي على 1.24 غرام من الكربوهيدرات
- يحتوي على 0.1 غرام من الدهون
- يحتوي على 1.1 غرام من الألياف
كما أنه يحتوي على بعض الفيتامينات كفيتامين سي و فيتامين ب، و هو مصدر جيد لعنصر الكالسيوم و البوتاسيوم و الحديد و النحاس
و الفوسفور و الكبريت، و لأن نسبته من الدهون والكوليسترول قليلة جداً فهو يساعد في فقدان الوزن.
فوائد الفجل
معالجة حب الشباب
عند قيامك بوضع عصير الفجل على الجلد مباشرة فإنه قد يساعد على منع ظهور البثور و حب الشباب، كما أنه فعال في إزالة السموم
الناتجة عن هذه البثور
مدر للبول و ملين للأمعاء
يساعد الفجِل على القضاء على السموم الموجودة في الجسم و ذلك عن طريق فائدته في إدرار البول، كما أنه يعتبر ملين للأمعاء
بسبب احتوائه على نسب كبيرة من الألياف، فهو يعمل على التخفيف من حاللات الإمساك، و أيضاً يقوم بحماية الكبد و المرارة
مفيد لجهاز المناعة في الجسم
عندما تقوم بوضع نص كوب من الفجل على طبق السلطة كل يوم فإنك تقوم بتزويد جسمك بما يقارب 15% من حاجاته اليومية
لفيتامين سي، كما أنه بذلك يقاوم الكثير من الأمراض كنزلات البرد و الانفلونزا و السرطان
تحسين الشهية
يحتوي الفجل على عدد قليل من السعرات الحرارية لذلك هو مفيد جداً لأولئك الذين يسعون إلى إنقاص وزنهم، كما أنه يحتوي
على نسب كبيرة من الألياف، و يلعب دور ممتاز في زيادة كفاءة عملية التمثيل الغذائي
مفيد للقلب و الأوعية الدموية
يحتوي على نسب كبيرة من الانثوسيانين المشتق من الفلافونويد، لذلك فقد توصلت العديد من الدراسات إلى أنه يحد من
الإصابة بأمراض القلب و الأوعية الدموية
المحافظة على صحة الكبد
عند شرب كأس من عصير الفجل قبل كل وجبة غذائية فذلك سيساعد على زيادة تدفق الصفراء، الأمر الذي يؤدي إلى
المحافظة على صحة الكبد
المحافظة على الجهاز التنفسي
تتوافر في الفجل العديد من المواد المضادة للالتهابات و الفيروسات، لذلك فإن له دور فعال في التخفيف من أمراض الجهاز
التنفسي كالبرد و الانفلونزا و السعال و الربو و غيرها من الأمراض