فاكهة القرع
فاكهة القرع هي إحدى الفواكه التي تتميز بقشرتها برتقالية اللون الصلبة التي تتميز بوجود الأخاديد بها، ويتم إستخدام فاكهة القرع أو ما يعرف باليقطين لأنه عنصر غذائي سواء البشر أو الحيوانات، ويزرع على التلال وتكون المسافة بين النباتات أما أثنان أو ثلاثة أو خمسة أمتار من أجل أن تنموا بشكل حر
بدء ثمرة القرع في النضوج
ويبدأ تمر ثمار القرع في النضوج وذلك في أوائل فصل الخريف، ويمكن أن يتم تخزينها لأشهر لاحقة ولكن في مكان جاف وتحت درجة حرارة عالية من درجات التجميد، تكون كبيرة الحجم جدا ويتراوح وزنها بين 4 إلى 8 كيلو جرام، وتختلف كذلك أنواعها في لون قشرتها وفي ملمسها.
فوائد فاكهة القرع
هو مناسبا لمن يبحثون عن حميات لخسارة الوزن لأنه مصدر متميز للألياف الغذائية التي تجعل عملية الهضم بطيئة وتحفز شعور الشبع لفترات أكبر، كما أنه يعتبر منخفض السعرات الحرارية.
- هو مصدر لفيتامين أ لأنه يحتوي على البيتا كاروتين الذي يتحول في جسم الإنسان إلى فيتامين أ، كما أن هذا البيتا كاروتين يلعب دور أساسي في صحة العينين وفي تقوية النظر.
- يعتبر فيتامين c هاما لعمل الجهاز المناعي وكذلك فيتامين ج، كما أن الزيوت الخارجة من اليقطين تحارب الكثير من أنواع العدوى الفطرية والبكتيرية.
- مركب البيتا كاروتين الذي يحتوي عليه اليقطين يساهم في وقاية الجلد من أي تأثيرات الأشعة فوق البنفسجية.
- ومستخلصات اليقطين تعمل كمضادات للأكسدة لذلك تعتبر مناسبة لحالات السكري، أو حالات تضرر الأوعية الدموية.
- كما أن فاكهة القرع يحتوي على فيتامين هـ بكميات كبيرة حيث أنه مضاد للأكسدة.
- يساعد تناول القرع على الوقاية من كثير من أنواع السرطان وذلك بسبب وجود البيتا كاروتين مثل سرطان الرئة وسرطان البروستاتا، وحيث به مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين ج مضادات أكسدة التي تقى الجسم من أمراض الجذور الحرة التي تتسبب بشكل رئيسي في حدوث السرطان.
- كما أن القرع يحسن مستوى الجلوكوز بالدم كذلك يرفع الانسولين الذي يتم انتاجه من الجسم وذلك هام جدا لمرضى السكري.
- زيت بذور القرع تقوم بتقليل أعراض مرض تضخم البروستاتا الحميد.
- القرع محارب جيد للاكتئاب لأنه يحتوي على التربتوفان المسؤول عن ارتفاع مستوى السيروتونين في الدماغ والذي يساهم بشكل جيد محاربة الاكتئاب.
- يستخدم كعلاج عشبي بديل وذلك في أمراض المثانة العصبية وكذلك في مشكلات البروستاتا.
- يقلل تناول بذور اليقطين فإن ذلك يقلل من فرص تكون الحصوات بالمثانة.