أهم فوائد البنجر الصحية
فوائد البنجر الصحية عديدة فهو ذات نكهة قوية ولذيذة عند إضافته على أطباق السلطة والأطباق الرئيسية، ويمكن أيضاً عمل عصير بنجر، ذلك أتيت لكم في هذه المقالة بأهم فوائد البنجر الصحية.
طرق عمل عصير البنجر
هناك العديد من الطرق التي يمكن عمل بها عصير البنجر، ومن بين هذه الطرق هي:
- أن نضع البنجر على الجزر، حتى تعمل على صحة العين.
- إضافة البنجر على الليمون، حتى تعمل على تحسين المناعة للجسم.
- إضافة البنجر على الزنجبيل، حتى تعمل على علاج السمنة.
- إضافة البنجر على التفاح والبرتقال، حتى تعمل على علاج نزلات البرد والإنفلونزا.
- إضافة البنجر على الرمان، حتى يعالج المشاكل المتعلقة بالقلب والسكر ويقوي الذاكرة.
- إضافة البنجر على الكركدية، حتى يعالج مشاكل الضغط.
- إضافة البنجر على الأطباق الرئيسية لإضافة اللون الأحمر المميز للطعام.
كيفية عمل سلطة البنجر
يمكن أن نقوم بعمل سلطة البنجر لتصبح لدينا وجبة غذاء مفيدة للغاية، حيث:
- نقوم بسلق البنجر على نار متوسطة ومعها القليل من الملح.
- نقوم بتقطيع البنجر على هيئة حلقات، ونقطع معها البصل حلقات أيضاً.
- ثم نخلط الزيت مع الليمون والملح والفلفل ونضيفه على البنجر والبصل مع البقدونس، وبالهنا.
فوائد البنجر الصحية
- البنجر غني بالمكملات الغذائية وبه فيتامين أ وب وج، كما به أيضاً حديد وكالسيوم وفسفور، هذا بجانب مضادات الأكسدة الغنية بها.
- يستطيع البنجر أن يقوم بإزالة السموم التي تتكون بالجسم، وذلك بسبب مادة البيتالين الموجودة به.
- البنجر يجعل البشرة نقية ونضرة، وذلك لأنه يحتوي على مضادات للإلتهاب، تعمل على علاج مشاكل البشرة، كالنمش والهالات السوداء، كما أنه مفيد جداً لجعل الشعر ينمو بطريقة صحية.
- يعتبر البنجر ملين طبيعي، فهو يعالج الإمساك المزمن وبالتالي يعالج البواسير، وذلك بفضل ألياف السيلولوز الموجودة فيه.
- يستطيع البنجر أن يتحكم في مستوى السكر في الجسم، وذلك عن طريق حمض ألفا ليبويك الموجود به.
- يعمل البنجر على علاج ضغط الدم المرتفع، وبالتالي يمنع السكتات القلبية والسكتات الدماغية، ويعالج الأوعية الدموية.
- يعالج البنجر فقر الدم المسببة للأنيميا، وذلك عن طريق الحديد الذي يحتوي عليه البنجر.
- البنجر مفيد جداً في إنقاص الوزن، وذلك لأنه يعمل على تعزيز التمثيل الغذائي وينشط معدل الإيض في الجسم.
- يعتبر البنجر من الخضروات التي تحسن صحة المرأة الحامل، لأنه يحتوي على حمض الفوليك الذي يمنع تشوهات الأجنة، ويؤخذ كمكمل غذائي للمرأة.