يجهل العديد من الناس الاطعمه الغنيه بالحديد و تعد الاطعمه الغنيه بالحديد من أهم وسائل علاج فقر الدم، والحديد عنصر غذائي مهم للتفكير المعرفي والذاكرة وأيضاً للطاقة، إذا كنت تعاني من فقر الدم الناتج عن نقص الحديد، فإن ذلك يمكن أن يجعلك تشعر بالإرهاق والضعف بسبب نقص الأكسجين الذي يتم توصيله إلى الأنسجة، لذلك عليك دائما الحرص على تناول الأطعمة الغنية بالحديد لتجنب حدوث ذلك النقص.
أفضل الاطعمه الغنيه بالحديد
- البنجر
البنجر مهم للغاية في علاج فقر الدم، فهو يحتوي على البوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والكبريت واليود والحديد والنحاس والبروتينات والكربوهيدرات والدهون وفيتامين B1 وB2 النياسين و B6 فيتامين P وفيتامين C الذي يساعد على الامتصاص.
وفي الواقع، يعتبر فيتامين C هو العنصر الغذائي الأكثر فعالية لامتصاص الحديد، لذلك فإن عصير البنجر الأحمر الغنيبفيتامين C يعزز من قدرة الجسم على تجديد خلايا الدم الحمراء وإعادة تنشيطها وإمداد الجسم بالأكسجين. - الموز
يعد الموز مفيد بشكل خاص لتعويض نقص الحديد لأنه يحتوي أيضًا على الحديد والفوليك و B12 ، وكلها مفيدة للغاية في علاج فقر الدم. - الزنجبيل
يساعد الزنجبيل على مقاومة فقر الدم، كما أن عصير الزنجبيل يساعد في امتصاص أفضل للحديد. - فيتامين ب 12
فيتامين ب 12 ضروري لمنع وعلاج فقر الدم، ويتواجد الفيتامين في البروتين الحيواني وخاصة في اللحوم العضوية مثل الكلى والكبد.
والأطعمة الأخرى الغنية بفيتامين ب 12 فول الصويا والفول السوداني والبيض، وكلها تساعد في الوقاية من فقر الدم.
بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تحرص يوميًا على تناول ثمار الحمضيات وغيرها من الأطعمة الغنية بفيتامين C للوقاية من الإصابة بفقر الدم.
- الحلبة
تساعد أوراق الحلبة في تكوين الدم، وبذور الحلبة هي أيضا علاج رائع لفقر الدم لأنها غنية بالحديد، كما أن جزيء
الكلوروفيل القابل للذوبان في الدهون يشبه جزيء الهيموغلوبين ويتم امتصاصه بكفاءة من الجهاز الهضمي الذي
يوفر جميع العناصر الهيكلية للهيموغلوبين. - العسل الأسود
العسل الأسود مصدر كبير للحديد، حيث تحتوي حوالي 5 ملاعق كبيرة من العسل الأسود على 95 بالمائة من
احتياجك اليومي من الحديد.
بالإضافة إلى تلك الاطعمه الغنيه بالحديد المدرجة في القائمة هناك أطعمة أخرى تحتوي على نسبة جيدة من الحديد، وهي
الزبيب، التمر، المشمش المجفف، المانجو، الخميرة، الفاصوليا المجففة، واللحوم الخالية من الدهن والسمك.
وهناك أيضًا العديد من الأطعمة والمشروبات التي تمنع امتصاص الحديد، بما في ذلك القهوة والشاي وصفار البيض
ونخالة القمح ومضادات الحموضة والإفراط في استخدام مكملات الكالسيوم تقلل أيضًا من امتصاص الحديد.