فن الطهي

وصفات دجاج مشوي للرجيم

دجاج مشوي بالليمون والبهارات

دجاج مشوي بالليمون والبهارات
دجاج مشوي بالليمون والبهارات

مكونات دجاج مشوي بالليمون والبهارات:

  • 2 صدر دجاج
  • ربع كوب لبن زبادي
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
  • 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملح نصف ملعقة صغيرة
  • ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  • 1 حبة ليمون “شرائج”

طريقة التحضير:

  • نخلط اللبن والثوم وعصير الليمون والملح والفلفل في طبق.
  • نضيف صدور الدجاج، ثم نغطي البق ونتركه ليلة كاملة في الثلاجة.
  • ندهن طبق الفرن بالزيت ونضع الدجاج المتبل، ثم نوزّع شرائح الليمون فوق الدجاج.
  • نغطي الطبق بورق الألمنيوم، ثم ندخله الى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة.
  • عند التحمير، نقدم طبق الدجاج المشوي ساخنا الى جانب الخضار المشوية، أو طبق سلطة.

دجاج مشوي بصلصة الفول السوداني

دجاج مشوي بصلصة الفول السوداني
دجاج مشوي بصلصة الفول السوداني

المكونات:

  • 2 ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني
  • نصف كوب صويا صوص
  • نصف كوب عصير ليمون
  • ملعقة كبيرة سكر بني
  • 2 ملعقة صغيرة بودرة الكاري
  • 2 فص ثوم (مهروس)
  • ملعقة كبيرة صلصة حارة
  • 4 من صدور الدجاج

طريقة التحضير:

  • نخلط زبدة الفول السوداني والصويا صوص وعصير الليمون والسكر البني والكاري والثوم والصلصة الحارة في وعاء.
  • نضيف قطع الدجاج الى الوعاء السابق ونغطيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
  • نضع الدجاج في أسياخ خشب منقوعة سابقا بالماء، ثم نضعها في صينية وندخلها الى الفرن لمدة 25 دقيقة مع التقليب حتى ينضج الدجاج.
  • نقدم دَجاج مشوي بصلصة الفول السوداني ساخنة الى جانب طبق من السلطة.

دجاج مشوي بالخل البلسمي

دجاج مشوي بالخل البلسمي
دجاج مشوي بالخل البلسمي

المكونات:

  • 4 صدور دجاج
  • ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • حبة بصل “مقطعة شرائح”
  • 2 حبة طماطم (مفرومة)
  • نصف كوب خل البلسمك
  • ملعقة صغيرة ريحان ناشف
  • ملعقة صغيرة أوريغانو
إقرا أيضا:  طريقة عمل مخلل القثاء

طريقة التحضير:

  • نتبل الدجاج بالملح والفلفل وبودرة الثوم.
  • نسخن الزيت في مقلاة واسعة على النار، ثم نضيف الدجاج ونقلبه لمدة 5 دقائق على الوجهين حتى يتحمر قليلا.
  • نضيف البصل الى الدجاج ونقلب لعدة دقائق حتى يذبل، ثم نضع الطماطم المفرومة والخل البلسمك فوق الدجاج، ثم نضيف الأوريغانو والريحان.
  • نترك المكونات على النار لمدة ربع ساعة، ثم نضعها في صينية وندخلها الفرن على حرارة 165 لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
  • نقدم الدجاج المشوي ساخنا بجانب السلطة.

المصادر والمراجع

السابق
ما هي فوائد كريم بيبانثين المتعددة للبشرة وما هي أنواعه
التالي
البروستاتا الحميد و دوره في جسد الذكور و أعراض تضخمه