التغذية

مصادر فيتامين أ في الأطعمة

مصادر فيتامين أ في الأطعمة

مصادر فيتامين أ

توجد مصادر فيتامين أ في أنواع المنتجات الحيوانية والمنتجات النباتية، ولكن يجهل العديد من الأشخاص مصادر فيتامين أ في الأطعمة والخضراوات والفاكهة، والتي سنوضحها في هذا المقال:

مصادر فيتامين أ:

-
  • البطاطا الحلوة ويوجد في هيئه بيتا كاروتين كما انه يتواجد فيها ايضا فيتامين ب 6 وفيتامين ج والبوتاسيوم تحتوي على كمية كبيرة من الألياف، تساعد على الحفاظ على مستوى السكر.
  • الشمام غني بفيتامين أ وكذلك يحتوي على فيتامين ج، ويساعد على الوقاية من الأمراض عن طريق تقوية الجهاز المناعي.
  • الفلفل الحلو الأحمر يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين الف وفيتامين ج وفيتامين ب6.
  • المانجا غنية جدا بفيتامين ألف حيث إن حبة المانجو تحتوي على 45 % من كمية فيتامين ألف التي يجب تناولها يوميا، وكذلك غنية بمضادات الأكسدة والألياف الغذائية وتفيد في الحفاظ على مستوى السكر والحفاظ على صحة الأمعاء.
  • اللوبياء الكوب الواحد منها يحتوي على 26 % من الكمية التي يجب تناولها يوميا.
  • المشمش المجفف يحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ فعشرة انصاف من المشمش تساوي 25 % من الكمية الموصي بها يوميا، ويحتوي أيضا على الألياف ومضادات الأكسدة.
  • عصير البندورة يتم الحصول على 16 % من الكمية الموصى بها يوميا عن طريق شرب ثلاثة أرباع كوب من عصير البندورة، كما انه يحتوي ايضا على فيتامين ج.
  • الرنجة من الأسماك الدهنية الغنية بأوميجا 3 وفيتامين أ وتساعد على الحفاظ على صحة القلب والدماغ.
  • السبانخ غنية جدا بفيتامين ألف وتحتوي ايضا على الحديد والمغنيسيوم وتساعد على خفض ضغط الدم.
  • الجزر يحتوي على كمية كبيرة من مضاد الأكسدة البيتا كاروتين وهذا ما يدل عليه لونه البرتقالي.
  • الحليب المدعم بفيتامين أ حيث ان كوب واحد منه يحتوي على 10 % من الكمية التي يجب تناولها يوميا.
  • الحبوب المدعمة بفيتامين أ.
  • البيض غني بفيتامين أ.
  • السلمون الأحمر.
  • اللبن الزبادي.
  • الفستق الحلبي.
  • التونة.
مصادر فيتامين أ
مصادر فيتامين أ

فوائد فيتامين أ

  • الحفاظ على البصر.
  • المساعدة في نمو الجسم.
  • الحفاظ على سلامة الجهاز التناسلي.
  • الحفاظ على سلامة الجهاز المناعي.
  • الأضرار المترتبة على نقص فيتامين أ
  • احتمالية الإصابة بالعمى.
  • فقدان الشعر.
  • حدوث مشاكل في الجلد.
  • جفاف العينين .
  • زيادة احتمالية الإصابة بالعدوى.
  • حدوث اضطرابات في الغدة الدرقية
  • تكوين الأجسام المضادة

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  أطعمة تساعد على علاج مرض الزهايمر

إسمي ايناس خليل كاتبة ومنشئة محتوى في موقع ومنصة ويكي عرب .. نسعى للوصول إلى الهدف الأسمى بإثراء المحتوى العربي على شبكة الإنترنت من خلال موقع ويكي عرب

السابق
طريقة المسقعة بالبشاميل بدون لحمة
التالي
طريقة عمل ساندويتش بنكهات مختلفة