فوائد الاغذية

ما هي فوائد الفول الاخضر

ما هي فوائد الفول الاخضر

ما هي فوائد الفول الأخضر

فوائد الفول الاخضر متعدده ومتنوعة و يعتير من أقدم المحاصيل الزراعية، وهناك العديد من الأسماء للفول الأخضر فاسمه العلمي Vicia faba، والفول الأخضر ينتمي إلى البقوليات، وينتشر بشكل عام في شمال إفريقيا بالإضافة إلى أجزاء من جنوب آسيا.

فوائد الفول الاخضر الصحية

  • التقليل من أعراض مرض باركنسون
    هذا المرض ينتج عنه دمار وموت خلايا الدماغ التي تكون مسؤولة عن إنتاج الناقل العصبي الدوبامين، وهذا ينتج عنه بعض الأعراض على سبيل المثال، الرعاش ونقص الحراك وصلابة الحركة، والفول يعتبر من المصادر الغنية للحصول على مركب الليفودوبا، بالإضافة إلى مركب الكاربيدوبا، وهناك دراسات أثبتت بأنه كان هناك بعض الأشخاص التي تعاني من مرض باركنسون أن تناول من ١٠٠-٢٠٠ جرام من الفول الأخضر بالإضافة إلى الأدوية الخاصة به، فتناول الفول الأخضر قد ساعد على القضاء على الأعراض، ولكن يجب التنوية بأن الفول الأحضر وحده ليس كافياً للقضاء على هذا المرض.
  • يساعد الفول الأخضر على الجهاز المناعي:
    الفول الأخضر يحتوي على مركبات من شأنها تعمل على تعزيز نشاط مقاومات التأكسد في الجسم مثل كالجلوتاثيون، بالإضافة إلى تأخر الشيخوخة في الخلايا، وأيضاً تعمل على القضاء على الجذور الحرة التي ينتج عنها الإضرار بالخلايا، والإصابة بالأمراض.
  • يساعد الفول الأخضر على التحسين من أعراض فقر الدم:
    وأعراض فقر الدم تشتمل على ضيق التنفس والدوخة والإعياء، وأيضاً الإحساس بالضعف العام، والجدير بالذكر أن فقر الدم يتسبب في تقليل عنصر الحديد الضروري لكي يتم إنتاج بروتين الهيموجلوبين، وهذا قد ينتج عنه عدم أخذ أجهزة الجسم على الأُكسچين الكافي، فالفول غني بعناصر الحديد، فتناوله يساعد على تقليل الأعراش المتعلقة بهذا المرض.
  • يساعد الفول الأخضر على المحافظة على صحة العظام:
    يساعد الفول الأخضر على زياذة وتعزيز قوة العظام، ومن أهم هذه العناصر المنجنيز، و النحاس، والكالسيوم، والزنك، وڤيتامين، وهناك دراسات أثبتت أن نقص معدن المنجنيز والنحاس من شأنه يعمل على تقليل العظام، وأيضاً يعمل على زيادة نسبة الكالسيوم أثناء البول.
إقرا أيضا:  أهمية التغذيه السليمه وفوائدها
فوائد الفول الاخضر الصحية
فوائد الفول الاخضر الصحية
  • يساعد الفول الأخضر على تقليل الإصابة بالتشوهات الخلقية عند الأجنة:
    حيث أنه يُنصح بتناول كميات كبيرة من الفول الأحضر أثناء فترة الحمل، وهذا لأنه يتضمن على نسب مرتفعة
    من مادة الفولات اللازمة صحياً، وأيضاً تقليل خطورة الإصابة بعيوب الأنبوب العصبي، أو المشاكل المصحوبة
    بتطور دماغ الجنين وحبله الشوكي.
  • يساعد الفول الأخضر على تقليل الوزن:
    الالتزام بنظام غذائي يحتوي على كميات كبيرة من الألياف والبروتين، بالإضافة إلى أنه يضفى إحساس بامتلاء
    المعدة، كما أنه يعمل على تقليل استخدام السعرات الحرارية، وهذا يعمل على نقص الوزن، هواك دراسات أثبتت
    أن الأشخاص التي تناولت أكثر من ١٥ جرام من الألياف لكل ١٠٠٠ سعرك حرارية، فإن هذا ساعدهم على فقدان
    الوزن مقارنة بالأشخاص التي تناولت نسب أقل من الألياف بكمية تصل إلى ٢.٤ كيلوجرام.
  • يساعد الفول الأخضر على تقوي صحة القلب وهي من أهم فوائد الفول الاخضر :
    الفول الأخضر يعمل على تقليل العوامل التي تعمل على زيادة خطورة الإصابة بأمراض القلب على سبيل المثال
    ضغط الدم، الكوليسترول، وهناك أبحاث أشارت أن الفول الأخضر غني بالماغنسيوم والبوتاسيوم، والتي تُعرف باسم
    حمية فرط ضغط الدم، والتي من شأنها تساعد على تحفيز استرخاء ضغط الدم، بالإضافة إلى أن الفول يعتبر مصدر
    غني بالبقوليات التي تعمل على تقليل نسبة إجمالي الكوليسترول والكوليسترول الضار.
إقرا أيضا:  فوائد وأضرار بذور التفاح

المصادر والمراجع

-

إسمي ندى علي أحمد كاتبة ومنشئة محتوى في موقع ومنصة ويكي عرب .. نسعى للوصول إلى الهدف الأسمى بإثراء المحتوى العربي على شبكة الإنترنت وجعل موقع ويكي عرب من كبرى المواقع العربية بعون الله تعالى .

السابق
كيفية عمل السمك الفيليه
التالي
طريقة عمل القهوة الفرنسية