فن الطهي

كيفية عمل خيار البحر

كيفية عمل خيار البحر

كيفية عمل خيار البحر

تعتبر كيفية عمل خيار البحر واحدا من الحيوانات البحرية التى له سلالة شوكيات الجلد كما انه يشبة خضار الخيار ولقد عرف خيار البحر قديما في الطب بفوائده العلاجية والصحية كما انه عرف وانتشر بانه احد المأكولات البحرية فى المطبخ الآسيوى ومن هنا سوف نتعرف على كيفية عمل خيار البحر حيث انه تتعدد فوائده.

فوائد خيار البحر 

يحتوى خيار البحر على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية :

-
  • حيث انه يعتبر من أحد المأكولات الغنية بالبروتين الهام جدا فى تقوية الجسم وبنائه
  • يحتوى خضار البحر على مجموعه من الدهون الاحادية كما انه يخلو من الدهون المضرة مما يحافظ على سلامة الأوعية الدموية وسلامة القلب
  • يحتوى خيار البحر على فيتامين ب التي تفيد الجهاز العصبي وتحافظ على خلاياه من حدوث التهاب
  • كما أنه يعمل على تحسين النشاط الجنسي لاحتوائه على العديد من المعادن
  • كما ان خيار البحر يحتوى على مادة تتمكن من علاج السرطان بفعالية عالية تفوق علاج الكيماوي
فوائد خيار البحر 
فوائد خيار البحر

كيفية عمل خيار البحر

 مكونات طريقة طبخ خيار البحر 

  • اولا عدد 2 خيارة من خيار البحر
  • ثانيا كوب زنجبيل طازج عبارة عن شرائح
  • ثالثا كوب مشروم طازج شرائح
  • رابعا مقدار نصف كوب بصل مفروم اخضر
  • تجهيز زيت زيتون
  • كوب من الماء
  • ملعقة كبيرة من النشا
  • ملعقة كبيره من صويا الصوص
  • ملعقة صغيرة من السكر
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
  • مقدار ملعقة صغيرة من الملح

كيفية عمل خيار البحر 

  • قومى باستخدام سكين حادة وذلك من اجل شق فتحة صغيرة في طرف خيار البحر
  • نقوم بالضغط بقوة عليه لنخرج أمعاؤه من الداخل
  • نقوم بغسله جيدا ثم نضعه فى ماء ونضيف على الماء خل ابيض وكذلك عصير ليمون ونتركه ليلة كاملة العدد 12 ساعة
  • وبعد مرور يوم كامل نلاحظ ان الطبقة الخارجية له طبقة قاسية بدأت تلين نتمكن من إزالتها بسهولة
  • نقوم بإزالة الطبقة الخارجية بالكامل
  • نقوم بغسل الجزء الداخلي مرة اخرى ثم نضعه فى وعاء بداخله ماء ونضعه على النار لمدة ساعه تقريبا وننتظر حتى يكتمل النضج
  • فى هذا الوقت نقوم بتجهيز البروكلى من خلال وضعه فى اناء به ماء وعلية رشة ملح على النار حتى يكتمل نضجه
  • ونقوم بتقليب المشروم مع الزيت
  • وبعد نضجها نقوم بتقطيعه الى شرائح بالحجم المناسب
  • نضع القليل من زيت الزيتون فى مقلاة ونضيف البصل الاخضر ونقلبه ثم نضيف شرائح الزنجبيل مع شرائح خيار البحر و البروكلي والمشروم مع الملح
  • ثم نقوم بتجهيز الصوص ونضيف عليه ملعقة من السكر ومسحوق الزنجبيل
  • نضع الخليط على النار حتى يصبح القوام ثقيل ونقوم بوضعه على الخيار ونتركة لمدة 5 دقائق على نار هادئة
  • نضعه فى طبق التقديم ونقدمه ساخنا

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  طريقة عمل الكباب بالدجاج واللحم

السابق
طريقة عمل الكريب باللحمة المفرومة
التالي
طريقة عمل يخنة الحمص