فن الطهي

كيفية طبخ الفقع المعلب مع البصل

كيفية طبخ الفقع المعلب مع البصل

المكونات اللازمة لـ طبخ الفقع المعلب

طريقة طبخ الفقع المعلب تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة طبخ الفقع المعلب غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها

  •  عدد ثلاث بصلات متوسطة في الحجم مقطعة الى شرائح.
  •  عدد حبتان من الفلفل الأخضر متوسطة الحجم.
  • عدد 10 فصوص من الثوم.
  •  عدد ملعقة ونصف صغيرة من الملح.
  •  2 علبة ونصف من الفطر المعلب. 
  •  ملعقة ونصف صغيرة من البهارات المشكلة.
  •  نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة ونصف صغيرة من بهارات البابريكا.
  •  ملعقة ونصف صغيرة من الخردل.
  •  ملعقة ونصف صغيرة من الزعتر الناشف.
  •  ملعقتين ونصف كبيرتان من زيت الخردل.
  •  ملعقتين ونصف كبيره من الزبدة.
  •  ملعقتين ونصف كبيرتان من صلصة الطماطم.
  •  نصف كوب من الكريمة.
  •  عدد خمس حبات من الليمون الحامض صغيرة في الحجم.
  •  ملعقة ونصف كبيره من الصويا صوص.
  •  نصف كوب من مرقه اللحم.
  •  نصف كوب من مرقه الفقع.
  •  ثلاثة أرباع كيلو جرام من اللحم المفروم الى شرائح.
  •  حزمة من البقدونس.

 الطريقة اللازمة لـ طبخ الفقع المعلب مع البصل

  •  نقوم بإحضار وعاء ونضع به البقدونس نقوم بغسله جيدا حتى نقوم بإزالة الشوائب بداخله ونتركه ليصفي. 
  • بعد ذلك  نقوم بفرم البقدونس الى قطع ناعمة جدا.
  •  بعد ذلك نقوم باحضار كوب ونقوم بتقطيع الليمون الى نصفين ونبدأ في عصره في هذا الكوب ثم نقوم بإضافة كوب من الماء إليه ويترك جانبا.
  •  بعد ذلك نقوم باحضار وعاء ونبدأ في تقشير البصل و نقوم بغسله جيدا ثم نقوم بتقطيعه الى قطع صغيرة.
  •  ونضع وعاء متوسط في الحجم على النار وتكون متوسطة ثم نقوم بإضافة نصف كمية الزبدة المطلوبة ونصف كمية زيت الزيتون المطلوب ونتركه حتى يسخن.
  •  بعد ذلك نقوم بوضع البصل في هذا الزيت مع التقليب الجيد له حتى يذبل ونتركه لمده لا تقل عن خمس دقائق مع اضافة كمية قليلة من الملح.
  •  بعد ذلك نقوم بإضافة الثوم بعد ان نقوم بفرم فرم ناعم وانا نقوم  بإحضار الفلفل الاخضر و غسله ثم نقطعه الى قطع صغيره ونضعه مع البصل مع التقليب الجيد.
  •  نقوم بعد ذلك بتصفية  الفقع من اي ماء موجود بداخله ونقوم بغسله جيدا تحت الماء حتى يصير جاهز للاستخدام.
  • بعد ذلك نقوم بوضع الفقع مع البصل والفلفل الاخضر مع التقليب الجيد له.
  •  و بعد ذلك نقوم بإضافة البهارات و صلصة الطماطم والخردل والصويا صوص والفلفل الأسود والمرقة  كل هذه المكونات مع الفقع و مع التقليب الجيد له.
طبخ الفقع المعلب
طبخ الفقع المعلب
  •  بعد ذلك نقوم بإضافة البقدونس المفروم و نتركه قليلا حتى يغلى ثم نقوم بوضع الكريمة الى الوعاء الموضوع به هذه الوجبة.
  •  ونقوم بعد ذلك في انخفاض النار قليلا ونتركه على النار لمده لا تقل عن نصف ساعة حتى ينضج تماما.
  •  بعد ذلك نقوم باحضار اخر ونضع به باقي كمية الزيت والزبد ثم نقوم بإضافة قطع اللحم الذي قمنا  بتشريحها لمدة خمس دقائق و نقوم بإضافة هذه القطع الى وجبة الفقع الموضوع على النار وتترك لمدة ثلاث دقائق على النار.
  •  وبعد ذلك نقوم بإزالة الزعتر من هذه الوجبة و نقوم باحضار طبق التقديم ونضع بداخله هذه الوجبة ويمكن ان تقدم بجوار الارز الابيض اللذيذ وبالهناء والشفاء.

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  طريقة عمل المكرونة المبكبكة

مقالات ذات صلة

إقرا أيضا:  طريقة عمل سمك الراية
إقرأ أيضا:طريقة إعداد أفضل طبق من الكشري المصري

إقرأ أيضا:طريقة عمل صينية دجاج بالبطاطس
السابق
بيكاتا الدجاج بالفطر والكريمة
التالي
دواعي استعمال دواء كونجيستال