التغذية

فوائد قشر البرتقال

فوائد قشر البرتقال

ما هو قشر البرتقال

يعرف قشر البرتقال بالقشرة الخارجية القاسية لثمرة البرتقال، الى جانب النسيج الأبيض الموجود تحت القشرة، وفي هذا الكثير من الفوائد الصحية لغناها بالعناصر الغذائية، الا أن الكثير لا يعلمون هذه الفوائد ولا يأكلوه لطعمه المر، ويحتوي البرتقال على الكثير من العناصر الغذائية التي تفيد صحة الإنسان، ولقشره أيضا العديد من الفوائد التي لا غنى عنها، وفي هذا المقال سنلقي الضوء على فوائد قشر البرتقال وطريقة تجفيفه.

 

 

فوائد قشر البرتقال

  • يحتوي قشر البرتقال على المركبات الغذائية التي تقلل من نسب الكوليسترول السيئ في الدم كما يمنع النوبات القلبية والجلطات ويحافظ على صحة القلب كاملا
  • يحتوي على الألياف الغذائية التي تسهل من عملية الهضم، فتنظم حركة الأمعاء وتخلص المعدة من الغازات وتعالج القولون العصبي وتخلص الانسان من مشاكل الإمساك
  • نظرا لاحتوائها على فيتامين إي والعديد من مضادات الاكسدة، يساهم قشر البرتقال في تخليص البشرة والجلد من الالتهابات وتمنع التجاعيد والبقع التي تحدث نتيجة التقدم في العمر
  • يعزز الجهاز المناعي للجسم وتقلل من تفاعلات الحساسية التي يمكن أن تحدث نتيجة ضعف المناعة في الجسم
  • إن لشاي قشر البرتقال العديد من الفوائد، حيث تخفف من التهابات الجهاز التنفسي ويقلل من أعراض الربو
  • يحمي الجسم من الإصابة بالامراض والالتهابات مثل البرد والانفلونزا

 

أضرار قشر البرتقال

يعد الاستهلاك المفرط لقشر البرتقال ذو أضرار صحية على الانسان، ولذلك يجب أخذ الجرعات المناسبة لتجنب الآثار الجانبية وهي كما يأتي:

  • اضطرابات في النوم كالأرق
  • الالا في الرأس
  • الاعياء والضعف
  • يمكن أن يسبب الحساسية في حال الإصابة بالحساسية في أي عنصر من مكوناته
إقرا أيضا:  فوائد وأضرار العكبر

 

طريقة تجفيف قشر البرتقال

يمكن تجفيف قشر البرتقال بطريقتين وهما ما يلي:

التجفيف عن طريق أشعة الشمس

يمكن تجفيفه عن طريق تقشير البرتقال وغسله جيدا، ثم تقطيعه الى قطع صغيرة وتفرد على صينية وتغطى بقطعة من القماش الرقيق وتوضع تحت أشعة الشمس لمدة أسبوع تقريبا، ثم تحفظ في مرطبان محكم الإغلاق.

التجفيف عن طريق الفرن

بعد غسل البرتقال وتقشيره وتقطيعه الى قطع صغيرة، نضعها في الفرن على درجات حرارة منخفظة وذلك لمدة ربع ساعة تقريبا، ثم تحفظ في مرطبان محكم الإغلاق.

السابق
طريقة عمل شيبس البطاطا
التالي
طريقة عمل كيكة التمر بالجوز