التغذية

فوائد المكسرات: ما هي فوائد تناول المكسرات

فوائد المكسرات: ما هي فوائد تناول المكسرات

إن فوائد المكسرات لا تعد و لا تحصى، على الرغم من أننا نأكلها كوسيلة للتسلية لكننا لا نعلم بأن لها العديد من الفوائد الضرورية للجسم.

المكسرات

تعتبر المكسرات مزيجاً من اللذة و الفائدة  فهي تتمثل في اللوز، الفستق، و اللوز، و الكاجو ، و تعد مصدراً نباتياً للغذاء، و فوائدها متعددة و مختلفة بخلاف الاعتقاد الذي يقوم بجعلها متهمة بالضرر بسبب احتواءها على الدهون، و قد وجدت أدلة أثبتت أن الدهون التي تحتويها المكسرات هي دهون غير مشبعة لا تسبب الكولسترول بالأخص حين تناولها نيئة دون قلي .

فوائد المكسرات

تعد المكسرات بأنواعها مصدرا للألياف والدهون غير المشبعة، فهي تقوم بالحماية من أمراض القلب لأنها تحتوي على دهون غير مشبعة، كما أنها تساعد على خفض و تقليل و تخفيف الكوليسترول الضار في الجسم و تقوم بمعادلته بالكوليسترول المفيد.

من فوائد المكسرات أن الألياف الموجودة فيها تساعد في الوقاية و الحماية من الأمراض السرطانية و تساعد أيضاً في محاربة مرض السرطان المعوي بسبب المواد المضادة للتأكسد ، و بغض النظر عن احتواءها على الدهون القليلة، لكنها من الأفضل أن تكون بديلة عن بعض الوجبات الخفيفة التي تتخلل الوجبات الرئيسة، أي بديلة للشوكلاتة، و من الأفضل أن تكون خالية من الملح حفاظاً على الصحة .

إقرا أيضا:  فوائد وأضرار مكسرات الكاجو

فائدة المكسرات تظل ضمن الإطار البعيد عن الملوحة و القلي، لكي لا تتحول الفائدة للضرر و تؤثر على الجسم بشكل سلبي، و ترفع السعرات الحرارية، و من الحقائق التي تؤكد فائدة المكسرات النيئة ، أن فترة تخزين المكسرات المحمصة أقل من مدة تخزين المكسرات النيئة مما يجعلها عرضة للتلف بشكل سريع، حيث عند تعرض المكسرات للحرارة العالية، فإنها تفقد فائدتها و تتحول لمواد سيئة، لأن الدهون المشبعة في المكسرات تتأكسد بسرعة حين التعرض للحرارة أو الضوء و لهذه الأسباب كلها ينصح بتناول المكسرات نيئة فضلاً عن المقلية و المملحة، للاستفادة من أثرها الصحي و تجنب الضرر و المساوئ.

إقرا أيضا:  التغذية والقلق

من أنواع المكسرات

  • الجوز
  • اللوز المجفف
  • الكاجو المحمص الجاف
  • البندق المحمص الجاف
  • البندق المحمص بالزيت
  • جوز الهند
  • بذور القرع المحمص
  • بذور البطيخ المجفف
  • الصنوبر
  • السمسم
  • الكستنة المحمصة
  • زبدة الفول السوداني
  • بذور عباد الشمس المحمصة بالزيت و الجافة و غيرها الكثير .

المصادر والمراجع

مصدر

روان مروان صبحي مدققة محتوى وكاتبة في موقع ويكي عرب، حاصلة على البكالوريوس في العلوم السياسية والعلاقات الدولية، لنا أهداف وتطلعات مستقبلية لإثراء المحتوى العربي على شبكة الانترنت، وجعل موقع ويكي عرب من أكبر المواقع العربية على مستوى العالم بإذن الله تعالى.

السابق
عين السمكة: أسباب و علاج ثآليل عين السمكة
التالي
الهيليوم: مضار غاز الهيليوم على الإنسان