فوائد الاغذية

فوائد الكينوا الغذائية والصحية

فوائد الكينوا الغذائية والصحية

إن فوائد الكينوا كثيرة ومختلفة لصحة الجسم، وتكمن فوائد الكينوا في احتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسم الإنسان، والكثير من الفوائد الأخرى.

أهم العناصر الغذائية للكينوا

  1. تحتوي الكينوا على مجموعة كبيرة من البروتينات النباتية والأحماض التي تعتبر من الأساسيات لدعم وتقوية العضلات.
  2. تعتبر بديل غذائي نباتي جيد للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية نظرًا لما يحتويه من بروتينات 
  3. تحتوي الكينوا على عنصر اللايسين الذي يدخل بدوره في تكوين البروتين.
  4. يوجد بداخله نسبة من الألياف تقدر بنسبة 6% من وزن الكينو، ومن المعروف عن الألياف انها تقوي عملية نقل الغذاء إلى الأمعاء. 
  5. تقوم بتدعيم بكتيريا الأمعاء التي تفيد فى تحجيم مرض سرطان القولون 
  6. يتوافر بها العديد من المركبات الكيميائية النباتية التي تعمل كمضاد للأكسدة.
  7. تحتوي على مركب الكويرستين الذى يقلل من خطر الإصابة بأمراض هشاشة العظم والقلب. 
  8. تحتوى على مركب الكمبفيرول الذي يحجم أمراض السرطان المزمنة.
  9. تحتوي الكينوا أيضا على العديد من المعادن التي تفيد الجسم بشكل عام.
  10. تتوافر في الكينوا معدن الكالسيوم الذي يعمل على بناء الأنسجة داخل الجسم.
  11. تحتوي الكينوا على عنصر الزنك الذي يعمل على تحطيم وتصنيع الدهون، والكربوهيدرات.
  12. كما تحتوي الكينوا على معادن أخرى مثل الحديد والمغنيسيوم، والبوتاسيوم والفسفور.
أهم العناصر الغذائية للكينوا
أهم العناصر الغذائية للكينوا

فوائد الكينوا

  • تساعد الكينوا على التخسيس وفقدان الوزن حيث تعمل على مليء المعدة وتقليل شهية الفرد لتناول الطعام مما يعمل على فقدان الوزن.
  • الحفاظ على سلامة القلب وذلك لاحتوائها على كمية عالية من البروتينات الكربوهيدرات التي تحافظ على القلب
  • تعمل على تحسين الهضم وذلك لتواجد العديد من الألياف فيها والغير قابلة للذوبان التى تحفز عملية الهضم. 
  • تحافظ على سلامة العظام لتواجد الكالسيوم فيها العامل الأساسي لسلامة العظام
  • تقليل مستوى السكر فى الدم حيث تعمل الكينوا على خفض نسبة الأنسولين فى الدم وتخفيض نسبة الكوليسترول في الدم. 
  • تقليل نسبة الإصابة بأمراض حصوات المرارة وذلك لتواجد الألياف فيها التي تحجم إفراز المرارة عصارتها التي تؤدي إلى الحصوات.
  • تعمل الكينوا على تخفيض النسبة الكلية للكوليسترول في الدم.
  • تساعد الكينوا على تخفيف الألم، والحد من أمراض المسالك البولية.
  • تعتبر الكينوا بديل غذائى مناسب لمن  لديهم حساسية ضد القمح.
  • تعمل الكينوا على خفض نسب الدهون الضارة بالدم والذى يؤثر بشكل عام على صحة الإنسان.
  • كما تدخل الكينوا باشكالها والوانها المختلفة في وصفات الطعام لما لها من قيمة غذائية مختلفة.

المصادر والمراجع

السابق
فوائد اكل التمر على الريق للجسم
التالي
فوائد الليمون للبشرة والجسم